« Nous ne regardons pas sombre, mais chaque bouchée est pleine de chocolat noir, de manger sur la mauvaise sensation côté chance constamment digestion chew béance est terminée, la couverture de frais de voleur. » ingrédients
- Haute farine de gluten 250 grammes
- ufs 1
- beurre 25 grammes
- poudre de cacao 10 grammes
- sucre en poudre 50 grammes
- lait 125 grammes
- sel 3 g
accessoires
- raisins secs 30 grammes
- chocolat noir 200 grammes
- crème 100 grammes
- poudre de cacao 5 g
- doux goût
- cuisson artisanat
- dix minutes Temps
- simple difficulté
-
Une sel d'addition, le beurre, la matière externe primaire est placé dans la cuisinière pâte roulée dans la phase d'expansion. -
2 de continuer à ajouter du sel pétrir jusqu'à consistance lisse et comme le beurre. -
3 gants peuvent être retirés au film. -
4 pâte pétrie enveloppé dans une pellicule plastique, la fermentation a été effectuée à la température ambiante à 2 fois plus grande, la température de 27-29 degrés. -
5 fermenter la pâte, piquez un petit trou ne rebondit pas de rétraction, au nom de la fermentation est terminée. -
6 Après la fermentation, la pâte est pressée extraction échappement, épreuvage la pâte divisée en cinq parties, socle de secours pendant 10 minutes. -
7 est pressé dans une pâte à tarte, la pâte sur les raisins secs. -
8 sous-sac comme la façon dont le fond du bon revenu. -
9 dans la surface pan supérieur en utilisant une petite boîte d'arrosage, la quantité d'injection épidermique de l'eau, afin de tremper les arachides écrasées. -
10 une quantité appropriée de la surface tachée d'arachide, dans le four a commencé récolement. -
112 fermentation fois le volume initial. -
Préchauffer le four 12 à l'avance, sur le feu de 180 degrés, cuire au four 20 minutes. -
Après 13 frais de pain à fond, a commencé à préparer la décoration. -
14 morceaux de chocolat fondu dans un imperméable aux liquides. -
Verser surface 15 sur le pain, puis en ajoutant passe de beurre de cacao, le sac de tuyauterie décorative épines pressés briquettes de crème, crème pour les yeux colorés avec des couleurs primaires aux couleurs primaires.
