étape 1
la farine d'amande, mélange de sucre. Tamisé. Si pas assez détaillée pour utiliser la machine de cuisson pour jouer bien. Mais il doit être mélangé après le combat, ou deviendra sauce aux amandes ......
étape 2
Ajouter de l'eau, le sucre, cuit à 118-119 degrés. Alors que la moitié de blanc d'oeuf de notre passage à grande vitesse. Marmites le long du sirop ajouté blanc d'uf, de continuer son tuer rapidement, au blanc d'oeuf et brillant, refroidir lentement.
étape 3
Toner a été ajouté toner, le passe-bas. Cet état est de jeter le blanc d'oeuf, brillant.
étape 4
Le reste de la moitié des blancs d'ufs sont ajoutés tamis bonne farine d'amande, bien mélanger. Dans trois ou quatre fois ajouter le blanc d'uf et bien mélanger. Jusqu'à ce que la pâte comme ruban peut tomber. Dans le sac de tuyauterie, la forme Squeeze. Ne pas trop remuer, ou jupes seront valgus.
étape 5
peau soleil. J'utilise la fonction du four à air chaud, 60 degrés, 20 minutes. Croûte sentiment d'expérience de dureté, jonction jupe trop dur manquant, bas ou bords disgracieux.
étape 6
Bonne soleil de la peau, à 150 degrés 12-15 minutes. La prescription originale écrite par 170 degrés, mais mon four non seulement 150 degrés. Les amis ont leur propre façon. Rôti terminer, si ce n'est pas enlisés assez de temps pour cuire au four, change de couleur au fil du temps. Jupes surface lisse est soigneusement seins filles qualifiées oh.
étape 7
Pas sur la farce. La farce de fromage au citron, la recette suivante écriture de bourrage.
étape 8
Fini.
