« - l'histoire derrière le plat: l'efficacité et le rôle des calmars 1. Squid sont riches en protéines et en acides aminés essentiels du corps humain, de grandes quantités de taurine. 2. La petite quantité de calmar de matières grasses et des hydrates de carbone, contient de grandes quantités de cholestérol, des oligo-éléments et de calmars en calcium, le phosphore, le sélénium, le potassium, la teneur en sodium est plus élevé. 3. Prévention de l'anémie, calmars riche en calcium, phosphore, fer, bénéfique pour le développement des os et de sang, efficace pour traiter l'anémie. Polypeptide contenant des oligo-éléments tels que le sélénium et les effets anti-viraux de rayonnement. 4. prévenir le syndrome du sang, le cholestérol sanguin, la fatigue de soulager, de restaurer la vision. 5. la prévention du diabète, favorisent la sécrétion d'insuline, pour le rôle de la prévention du diabète et de promouvoir la désintoxication du foie, la prévention des lésions du foie causée par le foie de l'alcool, alors que des collations calmar est un ajustement idéal. Squid puis frit avec des poivrons et ciboulette mousse, peu importe la couleur et de la nutrition, sont un bon choix. " ingrédients
- calmars frais 2
- poivrons rouges 1/4
- mousse de poireaux 350 grammes
- sel montant droit
accessoires
- gingembre pièce
- vin de riz 1 cuillère à soupe
- piment séché 1
- ail 3-5
- sauce de soja 2 cuillères à soupe
- salé goût
- éclater artisanat
- 45 minutes Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Préparer les ingrédients -
2 a été calmars cuits -
3 paragraphes main Baicheng poivre, gingembre, ail et un couteau à plusieurs reprises, hachées, poivrons rouges déchiquetés -
Couper en 4 sections et comme la mousse de poireaux -
5 pot dans une petite quantité d'huile de base, ajouter le piment et le gingembre séché et bonne pousse l'ail, continuer à remuer le pot et l'encens dans -
Après 6, dans le calmar, mélanger uniformément -
7 est ensuite mis en mousse de ciboulette -
Ajouter 1 cuillère à soupe de vin de riz 8 et 2 cuillères à soupe de sauce de soja, la quantité de sel dans -
9 et enfin dans les poivrons -
Après 10 mis quelques gouttes d'huile de sésame de la chaleur -
11 la figure fini. -
12 Comment calmars propre à la maison -
13 Premièrement, le calmar en deux parties (tête et corps). calmars frais doivent être manipulés correctement avant la cuisson excellente saveur et le goût de la nourriture, en fait, le traitement de calmars frais est très simple, on peut dire que la finition, les yeux et les organes internes des calmars enlevés, laver l'autre partie dessus, en particulier les yeux calmars, il est préférable enlevé, ne pas casser, parce qu'il ya beaucoup de jus noir, pause aura une incidence sur le goût des amis calmars, pas sûr peut fonctionner dans l'eau. -
partie du corps de calmar 14, est de préférence d'abord trempé dans de l'eau de vinaigre pendant 2-3 minutes, de sorte que l'extérieur de la calamine est retirée plus facilement, après avoir gratté légèrement la peau avec un couteau -
15 il est facile de déchirer à la main -
Après les viscères 16 est ouvert, l'intérieur du cartilage est enlevé et propre -
Après 17 remis à un tirage au diamant, ne coupe pas -
18 Enfin, conformément à la forme désirée haché -
19 Après tout coupé -
20 faire casserole d'eau, l'eau bouillie, ajouter hachée calamars, poissons à 10 secondes avant de revenir aux deux premiers, vous pouvez faire frire.
Conseils
Conseils Echarpes: Le meilleur vin de cuisson et la sauce soja dans le bol à l'avance parce que le calmar dans le pot le plus court possible, pour frit vieux.
