ingrédients
La farine de gâteau
60g
le jaune d'oeuf 20 g de protéine de maïs Excipients 33 Sucre 30 g Sel
1 approche à tarte doigt pesant bon matériel;
2 protéines et une partie du sel a été ajouté peu de sucre, d'un batteur à main électrique battu en neige
3 jaunes d'ufs ajouter le reste du sucre
4 jouer blanc Shaopian
Mélangé avec de la protéine de jaune d'oeuf 5
6 pour passer au crible les protéines de la farine dans la pâte jaune d'oeuf
7 se sont mélangés de façon uniforme
8 chargé poche à douille, allongé extrudé
9190 degrés, moyen, supérieur et inférieur feu, cuire 8-10 minutes, léger changement de couleur à la surface
10 Laisser refroidir et servir.
