« Comme sudistes ravi les habitants du Nord J'ai une personnalité, mais aussi une passion pour toutes sortes de pâtes, utilisé pour l'étude et la recherche d'une variété de pâtes, des pâtes est devenu un aliment de base maintenant, différentes pâtes notre famille va manger saveur différente, cette citrouille Hanamaki facile à apprendre, beau et délicieux, comme des mains pour le faire ". ingrédients
- farine 500 grammes
- citrouille cuite 200 grammes
- Le sucre blanc cristallisé 10 grammes
- levure 5 g
accessoires
- doux goût
- vapeur artisanat
- vingt minutes Temps
- simple difficulté
-
1 Prêt farine -
2 Ajouter la purée de citrouille, le sucre, la levure -
3 remuant avec des baguettes en floc, comme l'eau approprié, ajouter, si l'eau grosse citrouille Ne pas ajouter de l'eau pour se précipiter, se sentant un peu sec de la pâte avant d'ajouter la bonne quantité d'eau -
4 pour former une pâte, la fermentation -
52,5 fois la taille de la fermentation, percer un trou ne se rétractent fermentation est terminée -
6 fermenté pâte, telle qu'une éponge à l'intérieur -
7 divisé en deux échappement de frottement ronde, (pas trop facile à déployer a) -
8 rouleau en une épaisseur de feuille uniforme omo -
9 brosse sur une couche d'huile -
10 enroulé à partir du côté -
11 selon un bon volume « W » coupé en petits points triangulaires -
12 un angle aigu repris avec des baguettes à presser vers le milieu Hanamaki -
13 Tous les bons de fermentation secondaire -
14 pot de pain de l'eau bouillie dans la vapeur pendant 20 minutes de la chaleur et laisser mijoter 3 minutes -
La figure 15 Terminé -
La figure 16 Terminé -
La figure 17 Terminé -
18 comme un papillon? -
19 Nice ~
Conseils
1 cuit à la vapeur ne se précipitent pas pour découvrir la casserole 2 soigneusement ruisselant de pain de soude sur le couvercle lorsqu'il est ouvert, conduira à la surface du pain ne sera pas lisse
