Il fait chaud. Effectivement, je dois encore manger des nouilles au goût prononcé ~ farine 210G l'eau 60G Blanc d'oeuf 1 pièce sel 1 cuillère à café Tahini 1 cuillère à soupe huile de sésame 1 cuillère à soupe Sauce soja 1 cuillère à soupe sauce soja 1,5 cuillère à soupe Du vin de cuisine 1 cuillère à soupe sucre 3 cuillères à café Essence de poulet 1 cuillère à café Huile de chili 2 cuillères à café Sésame cuit 1 cuillère à soupe oignon vert haché persil

étape 1

Farine 210G, eau 60G, 1 blanc d'oeuf, 1 cuillère à café de sel, pétrir en une pâte uniforme (la pâte est plus dure. Pétrir dur)

Étape 2

Réveillez-vous toute la nuit au réfrigérateur (je prépare généralement la veille. Mangez le lendemain. Pratique)

Étape 3

Sortez-le le lendemain, pressez et étalez la pâte

Étape 4

Saupoudrez de farine sèche sur la surface. Roulé sur un rouleau à pâtisserie

Étape 5

Déployez tout en roulant. Répétez ceci plusieurs fois. Saupoudrez de poudre sèche à chaque fois pour éviter de coller

Étape 6

Abaisser en une feuille de pâte d'environ 1,5 mm d'épaisseur. Saupoudrez de farine sèche sur la surface et pliez-la

Étape 7

Couper en nouilles d'environ 2 mm de large

Étape 8

Secouez-vous. Saupoudrer de poudre sèche pour éviter de coller

Étape 9

Le look des nouilles

Étape 10

Cuire les nouilles dans une casserole

Étape 11

Ajustez la sauce pendant la cuisson: ajustez d'abord la sauce au sésame avec l'huile de sésame

Étape 12

Ajoutez ensuite d'autres assaisonnements pour faire une sauce. Versez sur les nouilles quand vous mangez

Étape 13

Lo Mein ~

Étape 14

Versez la sauce ~

Étape 15

Bien mélanger ~