Citrouille en mousseline de soie aux canneberges

« citrouille bébé aide à la digestion, les adultes ont aussi pour effet de traiter la constipation est habituellement un must have bébé ingrédients de compléments alimentaires. En effet, après un an de citrouille bébé ne l'intéresse plus, donc je fais dans la citrouille mousseline de soie, le même que nutritif ». ingrédients
  • ufs 5
  • citrouille 120g
  • huile 50 g
  • sucre 70g: 20g + 50 g
  • La farine de gâteau 90g
  • canneberge 10g
accessoires
  • sel 1 g
  • doux goût
  • grillé artisanat
  • heures Temps
  • ordinaire difficulté
  • 1 canneberges hachées, ajouter une petite quantité de farine de gâteau et bien mélanger
  • 2 pot cuit à la vapeur citrouille pelées et coupées en dés
  • 3 Laisser refroidir BATTUS empâté une machine cassée
  • 4 citrouille, l'huile de maïs, le sucre 20g et remuer jusqu'à ce que le sucre fond
  • 5 ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger
  • 6 farine de gâteau tamisée, mélanger irrégulière
  • 7 Préchauffer le four. La protéine a été ajouté 1 g de sel, de sucre ajouté en trois portions, la protéine de passer mousse rigide, un petit ascenseur fouet peut être un angle droit
  • 8 prise troisième protéine ajoutée à la pâte dans la pâte à gâteau mixte tourner
  • L'agitation est poursuivie de façon uniforme en remuant la pâte a été versé dans la protéine 9 du reste. Ne pas prêter attention à l'agitation anti-mousse façon
  • 10 Cranberry ajouté, bien mélanger
  • 11 obtenir la pâte à gâteau brillant et délicat
  • Après le choc au moule 12 dans quelques grandes bulles sur le tremblement de terre, de sorte que le gâteau ne peut pas être macropores plus délicats un o'clock
  • 13170 de 45 minutes (la température réelle du sujet à son propre four)
  • Après le premier choc de la chaleur 14 au four nécessaire a pris l'avion à l'envers, laisser refroidir puis décapage

Conseils

1. L'utilisation de protéines réfrigérée, protéines à basse température est plus stable passe sera mieux 2. Chaque four est différent de regarder leur propre autorégulation du four.
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