Jambe avant l'eau de nettoyage à sec, coupé en morceaux d'environ 1 kg, avec beaucoup de petits yeux ex aequo laisser plus savoureux baguettes, le poivre et faire revenir le sel sur la plaque chauffante et le mettre sur la viande, ce qui donne à un massage, enfin scellée avec un film plastique, d'un réfrigérateur salé pendant 24 heures. (Voici un autre poivre d'accès, pas « sac de parfum » à l'intérieur de la quantité de poivre.)
Le sit pot dans l'eau, l'eau ne peut pas être trop ingrédients, plus le temps, l'eau bouillie dans une bonne viande salée. (Can de viande salée poivre lavé inondées, le nettoyage ne peuvent pas être directement cuits.)
Griddle placé « sac d'épices » toutes les épices et sautés pour devenir une couleur plus foncée, versez la quantité de cuisson frite parfumée, puis ajoutez l'oignon, le gingembre, l'ail, la racine de la coriandre, la sauce de soja, miso, sauce aigre-douce, une petite sauce torche frire pot porc braisé versé de, puis ajouter le sel, le sucre, le sucre. (Le sucre peut être mis sur, pas ou ne peut être ajouté.)
la chaleur Piecemeal et laisser mijoter environ 45 minutes de la chaleur lorsque la soupe bouillir à nouveau, enlever et laisser refroidir tremper dans la soupe, viande cuite avec une bonne pellicule de plastique dans le réfrigérateur pour sauver, et plus facile à trancher le moulage (une des comparaisons halogènes peuvent être gelés pendant longtemps. )
paume Luya ~
ailes Luya ~
Lu Ji ~
~ Spiced oeuf corned
Halo caillé (tofu prendre un halogène, une section séparée de légumes-racines de lotus de saumure d'halogénure, afin de mieux la saumure de conservation).
Brine des pâtes alimentaires peut aussi être utilisé oh
Le filtre de la saumure restant net après ébullition et laisser refroidir à nouveau, la prochaine fois quand vous pouvez utiliser l'ancienne saumure, de temps à être congelés, réfrigérés peu de temps peut être enregistré lors de l'utilisation Halve « sac d'épices », convient d'ajouter l'eau. (Si pas particulièrement attention à la saveur du vieux halogène, halogène recommande plusieurs fois pour recréer la saumure.)
