« (A Tapia comme matière première, B est le remplissage de la colonne) Apple Tower est un super desserts classiques de style occidental. Aujourd'hui, faire cette tour, appartient à la « Galette française ». Galette, également connu comme « tarte française. » Cette gaufre pour faire simple, de style rustique au hasard, les plombages sauvages riches et célèbres. Le Tapié, qui a déjà travaillé pour (champignons salés tour Français) Tour Salée. Cette utilisation à faire la tour douce, le goût est très bon aussi! Tour farce, je me suis joint beaucoup de poudre d'amande, de sorte que le produit fini est un arôme très riche. couvercle supérieur tranches de pomme verte coupé en tranches. Cela a encore acheté pomme verte acide. Après la cuisson, les tranches de pomme aigre-doux avec la farce d'amande parfumée se mélangent, frais et délicieux. " A
- Faible farine de gluten 150g
- sel 2 g
- beurre non salé 70g
- Shimizu 80ml
B
- farine d'amande 60g
- ufs 1
- vitellus 1
- beurre 30g
- sucre en poudre 30g
- miel Un peu
- extrait de vanille 1/2 c
- green Apple 1
- autres goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Faites d'abord Tapie. Tapie de toutes les matières prêts, le beurre sans décongélation préalable; -
2 farine mélangée avec du sel, ajouter le beurre haché bloc de Ding; -
La main ou à l'article 3, une poudre en mélange avec le beurre dans un état de farine de maïs grossière; -
4, on a ajouté de l'eau (s'il vous plaît été avec de l'eau glacée), en mélange avec une spatule pour sensiblement groupe; -
5 Préparation d'un film d'emballage plus grande, le film coulé la pâte fraîche, légèrement en forme dans des groupes, enveloppement d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure ou pendant une nuit; -
6 remplissages matériel prêt. avance le beurre et-vient à venir avec la température; -
7 beurre ramolli coupé Ding; -
8 sucre Ajouter, le beurre avec un batteur à main jusqu'à ce que l'état blanchâtre lisse, n'a pas besoin d'envoyer; -
Ajoutez le jaune d'oeuf et 9, un par un, bien mélanger; -
10 ajouter la farine d'amande, bien mélanger. poudre d'amande ne nécessite pas l'avance de dépistage, aussi longtemps que pas de grandes particules peuvent être; -
11 pommes coupées en tranches minces; -
12 Préchauffer le four à 195 degrés. Retirer la croûte à tarte surgelée pâte bonne, la quantité de coupe de la moitié, une grande huile sur papier, puis recouvert d'une surface de papier sulfurisé puis le rouleau en croûte de tarte épaisseur de la feuille de pâte d'environ 3 mm. J'ai cette pièce d'un diamètre d'environ 25 cm. Au milieu de la barre de pâte sur les petits trous autour du vide de leurs pourtours; -
13 enduit avec la farce d'amande au milieu du trou cravate place, pas trop; -
14 tranches de pomme avec grâce; -
La pâte à tarte bords 15 de la plié intermédiaire, les garnitures d'emballage. Ensuite, saupoudrez de sucre en poudre dans des tranches de pomme, mais aussi sur la couche de brosse de la croûte d'oeuf (je ne l'ai pas brosse); -
Après le warm-up 16, Apple fera l'embryon de la tour dans le four, au milieu, en bas du feu, 190 degrés, cuire au four 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la couleur de la surface. Après la cuisson, au four immédiatement, brosse une couche de miel et du beurre sur la surface de la tour, puis sur l'air en ligne, et laisser refroidir complètement la consommation coupée. Avec le temps de manger la crème glacée, la crème sure, un meilleur goût.
Conseils
1. Lors de la pâte à pâte à tarte, le beurre sans décongélation avant de maintenir son état dur. Si la température ambiante est élevée, il peut le beurre coupé en dés à l'avance, puis réfrigérer, puis retiré avant utilisation. En même temps, il peut être remplacé par de l'eau glacée; 2. La pâte peut agglomérer, pas sur la pâte de fonctionnement de la pâte afin d'éviter les côtes, le degré d'influence nette; 3. amande de remplissage pas trop, parce que le processus de cuisson, le remplissage se gonflent; 4. Si vous voulez une croûte plus profonde de couleur, couche de brosse d'oeuf ou de l'eau de miel avant la cuisson.
