« Festival de la mi-automne approche, à l'avance faire le gâteau de lune de neige, Deadwood fraîchement sorti du four est le temps. » ingrédients
- poudre Cheng 40 grammes
- farine de riz gluant 90 grammes
- La farine de riz 70 grammes
- lait 400ML
- sucre en poudre 100 grammes
- patate douce pourpre 30 grammes
- la patate douce coeur jaune 30 grammes
- poudre de thé vert 20 grammes
accessoires
- jujube 100 grammes
- haricot rouge 300 grammes
- sauce Rose montant droit
- miel Un peu
- huile de cuisson 36 grammes
- riz cuit montant droit
- doux goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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Lait en poudre 1 a été ajouté Cheng, Cheng jusqu'à fusion complète de la poudre de lait, l'huile de mélange mixte ajouté, sous agitation, puis ajouter la poudre de sucre, poudre de sucre jusqu'à ce que complètement fondu. -
2 tamisé dans la farine de riz glutineux mélangé, puis la farine de riz tamisé Stir complètement mélanger uniformément. -
3 a été placé dans le point d'ébullition de la vapeur, cuisson à la vapeur coiffé (capped pour éviter de tomber dans la vapeur d'eau), le couvercle de recouvrement et de la vapeur pendant 10 minutes. -
4 sur un petit feu, mélanger enlevé (pour éviter un chauffage inégal), puis embouti et de la vapeur pendant 30 minutes. -
5 enlevé et laisser refroidir. -
Après laisser refroidir 6, la pâte en direct, la peau glacée gâteau de lune pâte attente de surface. -
7 plan vert: Prendre une surface de la pâte, la poudre de thé vert a été ajouté, uniforme de rechange en direct. -
8 cuit à la vapeur violet patate douce, la filtration sous pression de boue, un four micro-ondes se mordre, une partie de l'écoulement de l'eau, et la surface de la pâte surface de sauvegarde en temps réel violet uniforme. -
9 Jaune de pommes de terre cuites à la vapeur, la filtration sous pression de boue, un four micro-ondes se mordre, une partie d'évacuation de l'eau et absorbés dans la surface fait face à la peau jaune sauvegarde en temps réel. -
La partie restante de la surface de la pâte blanche 10 arrière. -
11 préparer remplissage: haricots rouges, jujube tremper 12 heures, le point d'ébullition de pot, jujube, pelés, dénoyautés, pressé dans hummus de haricots rouges. sable Bean, un grand micro-ondes jujube tournent minutes, retirer une partie de l'eau a été ajoutée la sauce rose, le miel et mélangé à la veille de remplissage. -
Obturations 12 dans 28 g chacun, dans un groupe d'attente de balle. -
13 deux ou trois couleurs représentant la quantité de surface (environ 25 g de pâte totale), presser ensemble la pâte, le pain fait dans le parc, le remplissage du sac, le sac plié dans un ballon dans l'embryon. -
14 pendage du riz cuit uniformément. -
15 doucement pressé dans un moule. -
16 laissé tomber, frapper sur la droite, la boucle de démoulage. -
17 pour faire tout gâteau de lune de neige. -
18 terminé. -
19 terminé. -
20 terminé.
