« rouleau d'or, la nourriture cuisson. Couper, il y a des surprises Oh, enveloppé dans des bandes minces d'or, souple et moelleuse, morsure, saveur particulière. » ingrédients
- farine 100 g + 70 g
- citrouille 60 grammes
accessoires
- levure 1 g 1 g
- Shimizu montant droit
- saveur goût
- vapeur artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
rouleau d'alimentation de papier 1: 100 grammes de farine, la levure chimique. -
2 or Ingrédients: citrouille 60 grammes, 70 grammes de farine, la poudre à pâte. -
3 peau de citrouille, mettre dans la cuisson à la vapeur de vapeur. -
4 le volume de la farine matière de peau dans le canon de pain, après que les deux levure et ajouter de l'eau, dans le seau, et le démarrage du programme latéral, pétrir pendant 10 minutes. -
5 pétrit la pâte, une couverture tissu cheveux táng. -
6 citrouille cuit à la vapeur, a été retiré de l'eau avec une cuillère pressée dans la boue. -
7 est ajouté à la matière première de l'or dans la farine et la poudre à pâte. -
8 et en ajoutant une quantité appropriée d'eau dans la pâte une couverture tissu cheveux táng. -
Xing bon groupe de farine 9, pour déplacer le panneau. -
Rouleau 10 en gros de secours en feuille mince surfaces circulaires. -
11 Xing pâte citrouille, passez au panneau. -
Rouleau 12 en plaques larges et minces. -
Saupoudrer sur la feuille 13 tissu facial, pliées, coupées. -
Le fil de déploiement 14, la jauge d'huile la brosse, les filaments de brosse. -
15 deux Jin Siqie, la farine dans la feuille. -
Deux premières surfaces latérales 16 hors tension, puis sous tension, puis les deux côtés de la plié, scellé dans une poche en forme, les cheveux Xing pendant 15 minutes. -
17 bouillir la marmite, l'eau libre, Jiarujinsi nouilles vierges, cuit à la vapeur pendant 15 minutes. -
18 pan, la plaque de coupe.
Conseils
Deux types de pâte de chaque côté et presque doux et dur, face à un certain nombre d'un peu plus difficile aussi. Trop mou, le rôle de l'huile, brosse surface d'adhérence facile est de faire de l'or non-bâton dans le processus vapeur, naturellement séparés. Comme le goût sucré, vous pouvez ajouter la bonne quantité de sucre dans la farine, vous pouvez rouler en or doux. Si vous Ramen amis, l'or peut être nouilles méthode pâte, fil mince pour tirer, couper en sections peintes sur un peu d'huile, avec un couteau est plus beau que moi.
