1. Laver les ongles coupés de canard, ajouter de l'eau dans le pot, après ébullition de gingembre et cuire pendant 3 minutes.

2. Laver le canard, enlever la mousse flottante.

3. Plateau de vidange d'huile thermique, le canard blanchies dans l'huile jusqu'à ce que la formation de cloques peau de canard.

4. Le canard frit dans le froid, se précipita marée noire.

5. Après l'addition d'eau dans le pot, le canard, le gingembre, l'ail, le vin, le piment, les feuilles de laurier, la cannelle, l'anis étoilé dans le sac d'alimentation dans le pot.

6. Ajouter la sauce soja, sauce aigre-douce, le sucre.

7. tourner un petit feu cuire lentement jusqu'à ce que la peau douce de canard Rousu, boîte de soupe épaisse.