Ingrédients

• Le blanc d'oeuf 4
• vitellus 4
• lait 50 g
• sucre 60g
• farine 70g

accessoires

• huile 44g
• sel 2 g

• doux goût
• cuisson artisanat
• une heure Temps
• avancé difficulté

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  1 photo amis

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  2 jaunes d'oeufs en un sucre 10g de pot en acier inoxydable, à fouetter avec un fouet pour dissoudre le sucre et le jaune d'oeuf est d'un blanc laiteux, puis des additions multiples d'huile à salade et mélanger du lait;

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  3 est ensuite tamisé dans la farine, mélanger doucement, Stand:

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  4 et de la crème de protéine de tartre dans un bol en acier inoxydable, à une protéine en tant que fouetter avec un fouet, et la couleur de la mousse blanche brute, dans le reste du sucre et continuer à battre jusqu'à ce que les crêtes molles forment et la protéine est de la mousse rigide.

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  Tout d'abord 5 environ 1/3 de la crème dans la pâte de protéines de jaune d'oeuf, mélanger doucement, puis versez-le dans le reste de la pâte de protéines et remuer doucement.

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  6, la pâte à gâteau mixte a été versé dans un moule et nivelé, la cuisson au four Dep réglée pour décaler de 180 degrés, environ 15 minutes de cuisson.

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  7, la pâte à gâteau mixte a été versé dans un moule et nivelé, le four de cuisson Dep ajustée pour décaler de 180 degrés, environ 15 minutes de cuisson.

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  8 libéré après refroidissement similaire, pour retourner la table d'opération, le papier sulfurisé jeté, le beurre de compression, peut être enroulé dans un rouleau.

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  9 peut également ajouter vos propres fruits, ou la soie dentaire, a fait une variété de saveurs de gâteau roulé.

Conseils