« En parlant de Suzhou, les gens ont tendance à penser des pâtisseries, extraction des bonbons Chi Chai, la viande cheveux gâteau de lune, En fait, lac Yangcheng poilu crabes Huang Tianyuan ... il y a beaucoup de gens ne savent pas, il y avait un bol de Suzhou le cur des nouilles de style soviétique. Suzhou Noodle House aussi les rues partout, Zhu Hongxing, Lu Zhenxing, concept, promotion ... toutes sortes de « Xing » préfixe nouilles très bien, a peut-être une « prospérité » de la signification de celui-ci. nouilles de style soviétique avec soupe aux nouilles rouge et blanc divisés, certains peuvent choisir nouilles soupe rouge ou blanc soupe, mais la plupart du temps seule boutique de nouilles soupe rouge. Au coeur du vieux Suzhou, bol tôt le matin de soupe de nouilles est à la tête bien-aimée. La soupe de tête que l'on appelle, chaque jour est le premier bac à nouilles bouillies propres. " ingrédients
accessoires
- gingembre montant droit
- feuilles d'ail montant droit
- oeufs pochés 1
- soupe congelée montant droit
- saindoux montant droit
- salé goût
- cuisinier artisanat
- dix minutes Temps
- ordinaire difficulté
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1 bol congelé dans le bouillon, ajouter le lard. S'il n'y a pas de stock, leur propre mélodie: la sauce soja, la sauce de soja, le sel, le sucre, le poulet, le lard. Oui, le lard, que cela est un must, vous devez avoir. Lard est le saindoux, les gens aiment Suzhou lard d'appel. -
2 pot d'eau à ébullition. -
3 quelques cuillères à soupe d'eau froide a été ajouté au bouillon, la soupe est. -
4 commencer la cuisson pot d'eau, mettre les nouilles dans une casserole. nouilles authentiques de style soviétique sûr d'utiliser des pâtes fraîchement pressés, à spaghetti, je suis allé acheter n'a pas, afin d'acheter l'état brut, pas authentique. -
5 bols d'eau pour préparer à l'avance, les nouilles de pot après chaque addition d'eau à ébullition, puis ébullition, ajouter 3 fois de suite la barre d'eau sur le familier. -
6 nouilles retirer et égoutter de l'eau. -
7 vidange à l'eau des nouilles une bonne musique dans le bouillon. -
8 Parsemer de feuilles d'ail sur elle. Assurez-vous de feuilles d'ail, plutôt que l'oignon vert haché.
Conseils
En plus de l'appeler la soupe et yangchunmian visage, les gens Suzhou aiment à l'appeler « lisse ». Un enfant peut être directement consommé surface nouilles, semble maintenant avoir un seul point de ne pas lisse, et doit ajouter des garnitures telles que les côtes, les poissons Burst (poisson fumé), l'anguille éclater, porc marinée, il y a une variété de garnitures sont frits. Beaucoup de gens mangent des nouilles comme point de Suzhou manger un bol de gingembre, je devrais être un roi, je préfère encore un uf. Habituellement aller à nouilles habituellement une garniture de point plus un oeuf sur le plat, c'est la double surface de l'eau, de sorte que le point de gens avec beaucoup de garnitures. Vous pouvez alors le luxe d'une même surface à trois de l'eau plus. Si à la maison, cuisiner vous-même, alors ne pas besoin de faire attention à elle avec une maison de cuire les nouilles fines sont également possibles. Mais si vous voulez authentique, acheter la répression des spaghettis frais, ou vous le faites vous-même avec une machine à pâtes. Hun, cela doit être, et ne peut être remplacé l'autre huile est plus. feuilles d'ail doivent être, ne mettez pas l'oignon vert. Nouilles dans la soupe sont toutes des offres uniques formulateur de soupe, brassée à la maison peuvent utiliser leurs propres actions, ou une soupe de porc braisé, la soupe de porc sont possibles. Il est pas le plus facile de match: Hun, la sauce soja, la sauce de soja, le sel, le sucre, le poulet.
