Quand j'ai fait du pain pour la première fois, j'étais comme cette tante et ces nouilles. L'eau y était gonflée, toute la griffe était coincée dans la pâte et ne pouvait pas être retirée, puis l'autre griffe est venue aider, alors les deux griffes étaient coincées et il a fallu environ 10 minutes pour lutter

Plus tard, j'ai utilisé des baguettes et des nouilles, puis je les ai frottées dans mes mains. L'effet n'est pas mauvais! Peut rapidement obtenir une pâte lisse

Maintenant j'utilise une spatule en silicone et des nouilles, donc je n'ai pas peur de l'eau!

A. Recette avec une teneur en eau normale de 60 à 80% Versez la matière en poudre dans le lavabo selon la recette à réaliser. Laissez le volume total d'eau à environ 15 ml et versez l'autre eau dans le bassin dans un jet d'eau, en remuant avec un couteau en silicone tout en versant, jusqu'à ce que la farine dans le bassin forme un floculant. Placer 5 'pour permettre à la farine d'absorber complètement l'eau. Utilisez une main pour pétrir la farine dans un bol et pétrissez-la pour une "lumière lissée à la main". Il y a des griffes vraiment lavées sur les photos ~

À l'heure actuelle, l'état de la pâte est dans un état où la paume ne peut pas être bouclée, collant les mains de Nián mais ne collant pas vers le bas.

Amenez la pâte sur la planche à découper, le comptoir ou la planche à découper en acier inoxydable sans tampon en silicone. Si la pâte est à moins de 300g, pétrir la pâte en frottant.Pendant le processus de pétrissage du film, ajouter les 15 ml d'eau restants à la pâte petit à petit.

Finalement, vous obtiendrez une pâte lisse et douce. Il est collant, donc il ne collera pas à vos mains.

Après avoir ajouté du beurre, pétrir simplement, vous pouvez sortir le film

B. Plus de 90% d'ordonnance d'eau pervertie Trop endormi, pour continuer