Go�tez les papilles dansant dans le bain avec des cornichons

Bien que les informations d'enregistrement du m�nage montrent que je viens du Shaanxi, ma m�re est une authentique fille du Sichuan. Le kimchi de ma grand-m�re est �galement une saveur authentique du Sichuan. J'ai aim� le manger quand j'�tais jeune, qu'il p�chait depuis l'autel Mangez quand vous sortez, ou faites frire les ingr�dients d'autres plats, ils ont un ar�me riche et aigre, ce qui est une chose d�licieuse � laquelle tout Sichuanais pense quand il pense � la maison. Ma grand-m�re est morte depuis plusieurs ann�es et je n'ai plus mang� de kimchi authentique du Sichuan. J'ai regard� la t�l�vision aujourd'hui et vu du kimchi. Je suis all� acheter des pots et des ingr�dients l'apr�s-midi et je l'ai tremp� moi-m�me. Zanthoxylum bungeanum Une poign�e sel Six cuill�res � caf� sucre cristallis� Sept ou huit Cumin Environ dix Divers l�gumes frais

Cueillir une vari�t� de l�gumes, de ni�b�, de millet �pic�, de jeune gingembre, est l'�me du kimchi . Carottes, radis blancs, ail, concombres, citrons ... achetez � votre guise.

Lavez et coupez toutes sortes de l�gumes en lani�res ou en blocs, et s�chez-les (car je dois les faire en toute h�te, je les mets dans le papier absorbant pour absorber l'eau. Sinon, il vaut mieux les s�cher naturellement)

J'ai oubli� d'illuminer les pots, les pots contenant du kimchi doivent �tre nettoy�s, puis st�rilis�s avec un degr� �lev� de vin blanc pour s�cher.

J'ai �galement oubli� de faire cuire l'eau de poivre, de prendre une grande casserole, d'ajouter de l'eau, du poivre, du sel, du fenouil, du sucre en poudre, de faire bouillir et de laisser refroidir.

Mettez tous les ingr�dients s�ch�s dans l'autel (veillez � vous nettoyer les mains et � toucher les ingr�dients)

Ajouter l'eau de poivre r�frig�r�e pour sceller l'autel. OK Mettez-le au r�frig�rateur pendant 24 heures et ce sera d�licieux.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

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