"aliments comme taro." ingrédients
- Haute farine de gluten 300 grammes
- sucre en poudre 15 grammes
- La levure sèche 4 g
- sel 3 g
- oeuf entier 30 grammes
- Lait en poudre 20 grammes
- eau 75 grammes
- jus goji 75 grammes
- beurre 15 grammes
Les matériaux de Taro
- Taro boue 350 grammes
- sucre en poudre 35 grammes
- lait 60 grammes
- beurre 25 grammes
décoration de surface
- Haute farine de gluten montant droit
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 cuit à la vapeur chaude de boue taro tout en ajoutant d'autres matériaux et bien mélanger. -
2 g d'eau 75 g 15 lyciet appelée jus, prendre en veille 75 grammes. -
3 à l'exception de la matière de pâte de beurre tout le matériel dans la machine à pain pâte. -
4 frotter épais pour joindre le beurre ramolli continuer à pétrir. -
5 à frotter jusqu'à ce que la base de la fermentation du film. -
6 fermentation à 2 fois plus grande, coller un trous poke des doigts la farine ne peut pas se rétracter. -
7 pâte est divisée en cinq parties, reste arrondi pendant 15 minutes. -
8 faire une pâte, rouleau ouvert, la tête en bas, à l'horizontale, le bord inférieur de la purée. Taro couvert de boue. -
9 roulé de haut en bas. Serrer le joint d'étanchéité, un écrasé avec un rouleau à pâtisserie. -
10, puis enrouler l'autre extrémité, bout à bout, un annulaire infligé. -
11 école plat allant au four de cuisine fermentée 9076 -
2 à 12 fois plus grande fermentation, la propagation élevée de poudre, de la bouche de coupe. Moyen four à 180 degrés pendant 20 minutes. . -
13 peut être cuit au four et laisser refroidir.
Conseils
Conseils: 1, avec le côté d'origine est de 200 degrés, j'utilise 32 litres petit four, donc utiliser 180 degrés, si elle est intégrée, et une grande capacité du four, vous pouvez utiliser 200 degrés. 2, si la couleur est trop profond pour être rapidement estampillé feuille.
