"Le gâteau de lune n'arrive pas, le gâteau de lune a été , samedi! Cantonais Moon Cake est China Sud, en particulier à Guangdong, Guangxi, Jiangxi et d'autres traditions folkloriques. Le gâteau de lune à la mode est célèbre. Le plus fondamental est d'être dans le style des compétences de sélection et de production. Sa caractéristique est douce, l'huile étincelante, la couleur est dorée, la forme est belle, le motif est clair, Il n'est pas facile de se casser, l'emballage fait attention à ce qu'il soit pratique à porter, et le gâteau de lune d'oeuf de style large est l'un des goûts les plus classiques. " Matériau principal (peau de gâteau)
- Farine à faible gluten 290 grammes
- Transformer le sirop 220 grammes
- Huile d'arachide 70 grammes
- L'eau 3 grammes
Accessoires (remplissage)
- Jaune d'uf salé 32 ()
- Farce de lotus 1120 grammes
assaisonnement
- Jaune d'uf Quantité appropriée (gâteaux de brosse)
- 63 grammes moule de gâteau de lune Une
- Bon gout Goût
- grillé Artisanat
- Heures d'heures long
- Niveau de Dieu Difficulté
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1 Ajoutez de l'huile, mélangez bien, ajoutez du sirop de conversion, mélangez bien, ajoutez de la farine, mélangez bien. -
2 remuer jusqu'à ce que la poudre sèche (comme une pâte molle comme l'oreille de l'oreille), la peau de gâteau est bonne, faites du bon travail, mettez le film plastique, mettez-le dans le réfrigérateur pour vous détendre pendant environ 1 à 2 heures. -
3 Préparez le lotus farce et le jaune d'oeuf salé. -
4 J'ai acheté un jaune d'uf salé, il est donc possible de l'utiliser directement. -
> 5 Lotus farcissant 1120 grammes en 32 portions, 35 grammes d'une dose minimale uniforme, sortent un lotus dans un jaune d'oeuf salé (10 grammes). -
6 est arrondi. -
7 est fait à son tour, le remplissage jaune des ufs Lotus va bien. -
Après 8, la pâte à biscuit décontractée a été éliminée, divisée en un équivalent uniforme 32 (chaque face était de 18 grammes). -
9 craquelins et remplissages sont terminés. -
10 Retirez une peau de gâteau, placez-la sur le gel de silice. -
11 plis de tampon de silicone (couvrir la patenta de gâteaux). -
12 Couvrez la lame de médecin et appuyez sur la lame de médecin avec la main. -
13 Une peau de gâteau mince et ronde va bien (ou ne prenez pas l'outil, vous pouvez également utiliser votre main pour appuyer sur le Piconi). -
14 Sortez le visage. -
15 enveloppes du jaune d'uf de lotus. -
16 le pousse doucement lentement avec le tigre. -
17 gâteaux sont recouverts de remplissage, Réunion. -
18 rouler une couche de poudre mince. -
19 mettre dans la moulle de gâteau de lune (mode de gâteau de 63 grammes). -
20 Refusé, il est possible d'appuyer dessus. -
L'embryon biscuit est bon au 21e mois. -
22 est fait à son tour, mis dans le plateau de cuisson (il n'est pas nécessaire de rester au milieu, car le gâteau de lune ne se développera pas pendant le processus de cuisson). -
23 Le four est préchauffé à l'avance, 200 degrés et le gâteau de lune est pulvérisé sur une petite brume. -
24 est placé dans la couche intermédiaire du four et cuit pendant 5 minutes en premier. -
25 Prenez le gâteau de lune. -
26 Brossez le jaune d'oeuf mince (essayez de brosser). -
27 Ajoutez à nouveau le four, tournez à 160 degrés, faites cuire pendant 15 minutes (pendant lequel le papier d'étain est formé en fonction de la condition de couleur). -
28 est libéré, la couleur est si belle. -
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30 scellés, je peux le manger dans deux jours (mais vous devez manger directement, vous venez de cuire la peau de la lune de la lune). -
31 Tableau terminé. -
32 Tableau terminé. -
33 Tableau terminé. -
34 Tableau terminé. -
35 Tableau terminé. -
36 Tableau terminé.
