Ma Tau transformation du poisson coupé propre. égoutter légèrement, vin de riz sucré, poivre blanc avec de la poudre d'ail, le sel (étape 2 sur la carte) mariné pendant une nuit.
J'utilise cette poudre d'ail, ail lourd comme de l'ail haché peut faire une autre fois.
Préchauffer la poêle, verser l'huile, faire revenir un peu plus parfumé, petites et moyennes entreprises doucement, retourner et faire frire jaunâtre.
pêché
Re-faire frire à feu moyen, faire frire jusqu'à or, enlever et le contrôle de l'huile.
Fini.