Anglais ufs brouillés! Il a raté les délicieux ufs brouillés en Europe CYTS manger, mais essayé de suivre les recettes au feutre cuisine quelque chose de pire, pas toujours l'esprit le goût. Coeur gourmand et mal à l'aise, aller à la recherche le menu en anglais, et elle a ouvert la porte à un nouveau monde. En fait, les ufs brouillés une telle chose simple, il y a beaucoup d'écoles. Anglais ufs brouillés comme cela a été agité, et donc plus doux, mélanger les ufs brouillés américains sont conservés dans un pot central, il sera plus gros morceaux. Il y a aussi des ufs brouillés français, des pratiques similaires au caillé de citron et la sauce Hollandaise Pays-Bas, des ufs brouillés plus lisse que les Britanniques, mais le faire plus lourd. (James Oliver) Parlant anglais ufs brouillés, youtube tutoriel que le chef Michelin Gordon Ramsay étoile la plus chaude N brouillées vidéos ufs. la version GR d'ufs brouillés réputation version presque de la victoire de James Oliver, cependant, désolé, ufs brouillés traditionnels sur la cuisine toujours version JO. Cette recette gestion complète de la recette des oeufs GR brouillées. Et la plupart (version JO) sur la cuisine des ufs brouillés différents: 1. Avant ufs brouillés sans l'ajout d'épices. (GR :. Ne pas la saison parce que si vous mettez le sel maintenant, ce qui se passe en fait est-il décompose les ufs, et il commence à tourner STH très liquide.) 2. Utilisez un plat profond, et le rythme dans l'uf avant cuisson. 3. L'utilisation de feu élevé, chauffage intermittent. 4. sans lait, ajouter la crème. ufs crème de fraîche pour faire une plus crémeuse, et a un effet de refroidissement. (Il devrait être remplacé à la crème, etc.) Les principales références sont: 1. recettes officielles https://www.gordonramsayrestaurants.com/recipes/scrambled-eggs/ 2. Programme Master Chef https://www.youtube.com/watch?v=eLkgILAkqVI (source capture d'écran) 3. Faites cuire avec moi montrer https://www.youtube.com/watch?v=PUP7U5vTMM0 GR enseigner vidéo embrouillé Jimmy peut être utilisé comme un exemple négatif, une musique carte: https://www.youtube.com/watch?v=uq1uP-b7KxY ufs froids oeufs 6 Le beurre 15g Crème fraîche crème fraîche 1 cuillère à thé (5 ml) sel montant droit Poivre poivre noir montant droit Small Ciboulette montant droit
Les ufs dans la poêle. GR avec profondeur (et un petit diamètre) de la casserole, facile à BATTRE l'uf, agité et chauffé à réduire la surface.
Ajouter le beurre. Pour les petites portions d'ufs brouillés, recommandation 2: 1 oeuf: rapport de beurre. (I.e., augmenter ou diminuer dans la même proportion, un deux oeufs beurre, le beurre sur une 5g) Ajouter le beurre peut faire un démarrage en douceur des ufs brouillés doux.
, Le feu d'ouverture.
En utilisant une spatule en caoutchouc commencer oeuf. Ne pas utiliser un fouet. Cercle agitation continue. Ne pas battre les ufs à l'avance, il va détruire le goût.
Après agitation pendant environ 30 s sur feu vif, le pot casserole du feu. Utilisez chaleur étouffante d'agitation continue. Après avoir agité le feu des 10s, sur le feu continue à la chaleur, en remuant. Trois minutes a été répété (3-4 fois).
texture presque figure d'oeuf complet, accroché à la spatule, moins goutte à goutte.
Dernière minute, l'assaisonnement des ufs. Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. processus aromatisantes peut être en feu, mais en fonction de la maturité de l'oeuf de l'assaisonnement de feu est nécessaire.
Transférer dans une assiette. Le pain cuit au four.
Ajouter un peu d'oignon, laissez vos ufs brouillés plus sexy (?)
