- aubergine montant droit
- eau chaude montant droit
- lumière goût
- vapeur artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
- 1 aubergine, pelées et coupées sur le point d'ébullition du mélange.
- 2 aubergines cuites à la vapeur dans la machine de cuisson à l'eau tiède et la purée.
- 3 la figure fini.
- 4 la figure fini.