ingrédients
Ome
2000g
sucre cristal
500g
Accessoires de sel
Maison pratique de sauce aux prunes de prune de glace 1: Parce que utilisé pour faire la sauce, ne prenez pas trop bon, général peut, peut économiser de l'argent.
2 Pas de sucre de blanchiment. Ne pas utiliser la sauce aux prunes de glace, le blanchiment de sucre, essayez de garder la saveur naturelle.
Après 3 extrémité de la tige Ome enlevé, placé dans le réservoir d'eau propre.
4 l'eau de vidange prune après lavage propre.
5 puis pendant 2-3 jours, selon la fonction de la température, de sorte que la maturation naturelle prune, abricot en jaune tourner.
6 prune après vieillissement dans le pot de soupe, ajouter un peu d'eau, le feu à ébullition, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
7 puis perça avec des baguettes Ome, laissez le jus de pénétrer dans la soupe.
8 quand l'ébullition de la pulpe Ome devient transparente, la prune ramassé, dans le bol, écrasé avec une cuillère.
9 Puis Ome après broyage dans la casserole et ajouter le sucre candi.
10 sel ajouté.
Arrêt agitateur et 11, jusqu'à ce que le sucre se dissolve, attention à contrôler la chaleur, la cuisson la taille des bulles émergents observée et de l'état de la voix.
12 Lorsque la bulle émergente en pleine croissance, et a émis un « porphyrine - porphyrine » sonore fermé plus étouffant, alors que, lorsque la pâte avec une cuillère pour remuer un petit dessin, vous pouvez désactiver, continuer à mélanger en remuant pour éviter que la pâte à la fin .
13 Laissez la sauce aux prunes de glace pour refroidir.
14 mise en bouteille Servir. J'utilise les aliments installés sur d'autres bouteilles en PVC, vieilles choses encore. Cette sauce aux prunes de glace placée dans la grille de frais du réfrigérateur, vous pouvez mettre un an est pas mal.
