1. Préparer les pommes de terre lavées,
2. Peler les pommes de terre, les carottes prêts pour certains
3. pommes de terre râpées jaune, l'eau regard rouge
4. pommes de terre râpées noir
5. pommes de terre rouge fil noir aussi regarder l'eau
6. carottes râpées
7. avec antiadhésif, brûlures pan ouvert, dans le fil coupé, et lentement fried
8. frire pour un sel et continuer à faire sauter
9. Sauté Ruanmian, mettre un peu MSG, bien mélanger
10. La Fig un fini