pain à rouleau ~ ~ ~ matières premières encore directement ce droit. . . Un rempli fatigué. attaque contre le cancer paresseux. pièces pain: Haute farine de gluten 350g, poudre de thé vert 10g, 65g fine sucre, 3g sel, levure 4 g, oeufs 50 g, 20 g de miel, 140g de lait, 50 g de beurre, une partie de gâteau: 4 jaunes d'ufs, 4 protéines, 60g de lait, 40g d'huile de salade, un peu d'extrait de vanille, la farine 80g, 85g de sucre fin Haute farine de gluten 350g vitellus 4

étape 1

Tout d'abord, une partie de la production de matière première de gâteau mousseline de gâteau de rouleau. Avant l'étape de faire référence à plusieurs émis par les méthodes de production de volume de gâteau en mousseline de soie.

étape 2

Couper pour faire la même quantité de 4 parties de veille froid arrière.

étape 3

Le pain réalisé selon la partie de l'étape est réalisée dans une pâte à pain sucré, sensiblement fermentation 40min; moyenne est divisée en quatre, la relaxation de frottement ronde;

étape 4

Etaler la pâte à une dimension peut envelopper le volume de gâteau;

étape 5

Le volume de la pâte à gâteau, roulé de haut en bas, se terminant vers le bas;

étape 6

Ferment 50min (température 38, humidité 80%), la fermentation est terminée, brosse oeuf;

étape 7

Avance dans le four préchauffé, le profil thermique rapide 175 degrés, 20 minutes peuvent être cuits;

étape 8

fini haché

étape 9

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