Ingrédients

• graines de sésame noir 110 grammes
• Le sucre blanc cristallisé 85 grammes
• saindoux 75 grammes

accessoires

• La farine de riz gluant 180 grammes
• eau chaude montant droit

• doux goût
• cuisinier artisanat
• une heure Temps
• ordinaire difficulté

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  1 casserole de sésame noir frit, ne pas mettre l'huile, mélanger à sec

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  2 plus de sucre

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  3 marqué avec la machine à l'alimentation en poudre, aussi fine que possible

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  4 ajouter le lard, il se mélange bien

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  5 torsadés 3 grammes chacune des petites billes, dans le réfrigérateur

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  6 farine de riz gluant prêt

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  7 en boule ajouter la bonne quantité d'eau chaude, la température de l'eau chaude est de préférence légèrement

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  8 La pâte de ténacité pauvre, touché à la dérive

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  Environ la pâte est l'un des 9, squash, cuisson au wok

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  Retirez la pâte cuite 10, ajouté dans la pâte d'origine

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  11 frotter régulièrement, un départ sera des mains collantes, dans le réfrigérateur pendant dix minutes, puis continuer à pétrir comme, bien malaxé la pâte ténacité

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  12 La pâte est divisée en deux, tout en ajoutant une goutte de colorant alimentaire

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  13 deux bandes tordues, la couleur que vous voulez rester plus de quelques jours Rub empiler

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  14 et pressé dans 5 g chacune des pièces, je regarde bien pour arrondir

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  Après aplatissement du paquet 15 dans la forme de la garniture congelée, au moyen de serrage de la bouche de tigre de trou, la formation de pincement

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  16 frotter un tour, pétrir la pâte en place scatter pas supplémentaire farine de riz gluant, bien pétrir sinon, cette étape afin d'éviter adhérences saupoudrer de farine de riz gluant

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  Après 17 wok ouvert boulette d'eau, faites glisser doucement empêcher poêle anti-adhésive jusqu'à ce que les boulettes de riz cuit à flotteur

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  18 Terminé

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  19 Terminé

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  20 Terminé