« gâteau éponge adroite simple, ne pas besoin de diviser les ufs, les ufs passent directement, une journée chaude, mais ne ont pas besoin asseoir les ufs dans le bassin d'eau chaude, juste un peu de temps et il a envoyé l'uf. cette fois-ci je la farine est une farine ordinaire, mais les grains entiers plus nutritifs - quinoa teneur en protéines de la farine de quinoa dans une moyenne de 16% (+ 22%), riche en 8 essentielle acides aminés et un type d'acides aminés nécessaires pour les nourrissons et les jeunes enfants. teneur en protéines de quinoa et de la qualité peut être comparable avec du lait écrémé et de la viande, il est le meilleur choix pour les végétariens, mais aussi du riz de haute qualité et d'autres substituts de céréales. donc ce quinoa gâteau de blé est une céréales secondaires fine font une petite collation ". ingrédients
- ufs 3
- farine de gâteau Quinoa 95 grammes
- sucre blanc doux 50 grammes
accessoires
- beurre 25 grammes
- lait 20 grammes
- doux goût
- cuisson artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 tous les matériaux prêts -
2 frapper les oeufs dans l'oeuf huile-eau-pot, l'addition unique de sucre; cas beurre et le lait dans un bol, laisser refroidir veille fondu imperméable -
3 avec la vitesse du mélangeur électrique pour passer les oeufs jusqu'à ce que la couleur pâle, l'expansion de volume, déposé fouet, oeuf linéaire d'écoulement en douceur, et les marques d'égouttage disparaissent pas pendant 10 secondes, à la fin de la passe, dans ce cas préchauffer le four à 150 degrés commencent -
4 tamiser la farine dans le mélange d'oeufs dans -
5 tourné mélangé avec une spatule en caoutchouc vers le haut depuis le fond, tourné à l'envers secouer doucement la farine sur la lame, de sorte que la propagation de la farine à peu près uniformément dans le mélange d'oeuf, mélanger jusqu'à ce qu'un uniforme pâte de farine et d'oeufs, non sec -
6 fondre le lait de beurre le long de la paroi pelvienne est tombé -
7 tournée vers le haut de manière babeurre mélangé avec une racle à nouveau à partir de la masse fondue de la pâte liquide homogène mixte et, en fin pâte à gâteau glacé -
86 pouces moule anti-adhésif prêt, si elle est un moule d'anode ordinaire, la paroi intérieure du moule à l'avance frotte une couche d'huile, saupoudrer une couche de farine, ou à travers le papier huilé, après le décapage favorable à rôtir -
9 la pâte à gâteau est versée dans un moule, la portée de moule de 20 cm de haut lieu trois fois de choc vers le bas, les chocs de grosses bulles -
Le moule 10 dans le milieu four préchauffé, 150, et vers le bas le feu, 50 minutes -
Après 11 est sorti, puis mettre ce choc moule plusieurs fois, l'excès de chaleur à l'intérieur du gâteau glisse, puis pendre à l'envers dans le rack, car il est donc très facile de démoulage antiadhésif -
12 regardant bien -
13 organisations ont également bon -
14 regard sur la surface inférieure
Conseils
Une telle recette de gâteau pour toute génoise d'oeuf, le goût est solide, lourd, délicat; Crème anglaise avec de la farine, le lait de beurre fondu lorsque mélangé, l'action doit être léger, rapide, pour éviter trop anti-mousse, affectant jusqu'à gâteau; La température et le temps en fonction de votre four et la taille du moule de leur propre pour ajuster, petit gâteau de fissures de surface n'a pas d'importance, tant que le Cuit interne, non-bâton n'est pas difficile, même en cas de succès; Pas la farine de quinoa, il peut être remplacé par une farine de gluten faible ordinaire.
