Prêt matières premières, beurre ouverture imperméable, autant que possible d'un peu mince.
Faire passer le beurre dans un moelleux
Le sucre en poudre a été ajouté en deux, avant même la première passe, puis mettre le second
Egg placé dans quatre à cinq fois, après la première passe avant la tenue de la prochaine
La poudre à pâte et mélanger uniformément faible, dans la première moitié du lait, puis ajouter la moitié de la farine de gluten faible, l'agitation est pas lisse granulaire homogène, et ensuite mettre le lait en poudre restant faible, sous agitation uniforme n'a pas lisse particules forme
On agite la pâte dans une poche à douille et gâteau de compression (lorsqu'il est serré par la levée lentement, en évitant les bulles d'air qui restent, huit boîte complète) est ensuite placé dans le four.
four domestique 170 -180 , cuire 25-30 minutes
