« aussi doux que le coton comme, ne peut pas être impoli de lui doucement dans sa bouche, vraiment fondre dans votre bouche sentiment Bien sûr, cela est l'un de mes préférés d'un gâteau, comment manger ne sont pas fatigués Pratiques et peu mousseline générale différence Oh, est utilisé Tangmian loi " ingrédients
- Faible farine de gluten 90 grammes
- lait 80 grammes
- sucre en poudre 80 grammes
- huile de salade 60 grammes
- ufs 6
accessoires
- Le jus de citron Quelques gouttes
- doux goût
- cuisson artisanat
- vingt minutes Temps
- ordinaire difficulté
-
Une huile à salade dans un récipient en acier inoxydable, à basse température (légèrement fumer) -
Huile à salade a été versé dans un récipient en acier inoxydable de 2, à basse température (légèrement fumée) -
5. 3 ufs entiers cassé l'un de l'uf, trois fois ajouter le lait, remuer -
4 a ensuite été ajouté dans un volume de vers le bas du côté de la pâte tout en agitant jusqu'à ce que pas de particules, mélanger dans le jaune d'oeuf coller -
5 jus de citron ajouté de la protéine, le sucre a été ajouté en trois portions à passer la mousse à sec -
6 mélange de la pâte de protéines de jaune d'oeuf a été ajouté en trois portions (on peut mélanger la pâte avec un procédé de mousseline), ne se souviennent pas de tourner doucement mélangé démousser -
La figure 7 est un état d'épaisseur de la pâte bien mélangé -
8 pâte mélangée a été versée dans un pave moule carré -
9 placé dans un four préchauffé à 150 degrés bien éclairé, 160 degrés dans le cadre du four milieu du feu, mettre un fond de l'eau chaude, à une heure processus de cuisson dans un bain d'eau -
Après 10 est sorti un peu moins de deux tremblements de terre de lumière rembobiner, déchirure à chaud papier sulfurisé (sinon pad papier sulfurisé avec plaque d'or, puis refroidir complètement sur une version) -
Après 11 refroidir le tissu soigneusement coupé est très délicate, l'entrée, peut être mangé avec sauce -
12 apprécier fini -
13 fini apprécient
