Ingrédients

• Cuisses de poulet Deux
• Patate Trois
• Vermicelle 50 grammes
• poivre vert Deux
• échalote Une
• gingembre Trois pieces

Accessoires

• Segments de piment séchés Moitié
• Zanthoxylum bungeanum Le bon montant
• Anis Une
• Pâte de haricots Une cuillère à thé
• sel Le bon montant
• Treize encens Le bon montant
• sauce soja Le bon montant
• Fuligineux Le bon montant
• Essence de poulet Petite quantité
• Sucre Petite quantité
• Du vin de cuisine Petite quantité

• Légèrement épicé Goût
• frire Artisanat
• une demi-heure long
• ordinaire Difficulté

• 

  1 Lavez et coupez les cuisses de poulet, faites bouillir l'eau dans la casserole, ajoutez une petite quantité de vin de cuisson et blanchissez les nuggets de poulet

• 

  2 faire bouillir pour le sortir

• 

  3 Laver et éplucher les pommes de terre

• 

  4 Lorsque l'huile est versée dans le pot et brûle de 70% à 80%, mettez les morceaux de pomme de terre

• 

  5 Retirer l'huile lors de la friture au brun doré

• 

  6 oignons verts, gingembre, poivre coupé, anis étoilé, piment séché (eau lavée) pâte de haricots, réserver, couper le poivron vert

• 

  7 Versez l'huile au fond de la casserole et faites-la chauffer, mettez tous les ingrédients dans le plat et faites frire l'huile rouge à feu doux

• 

  8 Mettez les morceaux de poulet bouillis dans l'eau, ajoutez la sauce soja, le sel, treize épices, le sucre, faites sauter (avec la pâte de haricots, mettez moins de sel)

• 

  9 Après la friture, ajouter de l'eau bouillante et cuire 10 minutes

• 

  10 Placer les morceaux de pommes de terre frits et ragoût pendant deux ou trois minutes! (Parce que les pommes de terre sont cuites)

• 

  11Ajouter les vermicelles trempés, les morceaux de poivron vert, puis ajouter l'essence de poulet, le glutamate monosodique, la sauce soja, le ragoût pendant environ une minute ou deux.

• 

  12 Le ragoût sortira quand il n'y a pratiquement pas de soupe!