étape 1
des sections de foie frais après le nettoyage acheté (I bouillir l'eau pour le lavage de retour est pas bon découpage, découpant le dos de la lame avant est relié), le lavage répété du foie de coupe à l'eau, à du sang (avec de l'eau peut tremper pendant 1-2 heures, changer à mi-chemin l'eau plusieurs fois, puis une haute température dans le réfrigérateur peut être maintenue foie frais).
étape 2
Vidange dans le foie nettoyé citron coupé à l'avance, dans le nouveau sac sacs compartiment étanche frottent agité de façon uniforme dans le réfrigérateur pendant environ 20 minutes (le temps peut être prolongé, je pose 20 minutes)
étape 3
lavé de nouveau éliminé le foie, on l'a lavé avec de l'eau plusieurs fois.
étape 4
Le foie a tiré dans l'eau froide Blanch, (en raison de la grande mousse de foie, je ne dérive pas à la mousse flottante, mais change directement l'eau), l'eau était d'environ 2 minutes, retirer et le foie, lavé à nouveau, à flotteur mousse.
étape 5
Nettoyé déchirure porcine, ou avec des ciseaux, après que la feuille infligée ajouter de l'eau cuite.
étape 6
Faire cuire en même temps peut être rouge les dates dans le plat, enlever le foie de porc cuit, égoutter et mettre au micro-ondes dates séchées au four avec (j'étais un petit feu, toutes les 4 minutes avec des baguettes à double), co-cuire au four retirer environ 12 minutes.
étape 7
Foie à l'état sec, un peu dur.
étape 8
Le foie dans la machine cassée étiqueté comme grand granulaire, à cause de mes dates plus humide, utilisent de petits ciseaux à nouveau, en même temps que le foie peut réentrée four de séchage (attention à ne pas être bruni Oh, je vois deux minutes une fois transformé en mélange avec des baguettes), le séchage répété, des particules sèches de foie, le volume sera considérablement réduit.
étape 9
Machine cassée en poudre à nouveau marqué. (Four à micro-ondes peut se sentir trop sec petit nouveau séchage au feu)
étape 10
Scellé et laisser refroidir (réfrigérateur).
