« volume de nuage, connu sous le nom de volume MOF, maître dessert la création invention MOF dont le goût délicat lumière, l'entrée a un sentiment général de nuages. Les rouleaux ont balayé l'anneau de cuisson, tout le monde a fait l'éloge de son très haut, même l'amour maintenant, encore beaucoup de passionnés de cuisson. Printemps, un cuisinier ce dessert, accompagné de thé noir, et les petites amies se rencontrent est de mieux en mieux. La recette suivante pour le rouleau de gâteau alimentaire Ingrédients, accessoires pour rouleau farci l'intérieur du matériel " ingrédients
- vitellus 5
- Le blanc d'oeuf 4
- sucre en poudre 80 grammes
- lait 280 g
- La farine de gâteau 45 grammes
accessoires
- crème fleurette 245 grammes
- mangue 2
- sucre en poudre 22 grammes
- Pièces en chocolat 4
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1, les jaunes d'oeuf et 20 g de sucre en poudre mélangée, remuer -
crème à fouetter 2 + lait bouillant -
3 lait bouillant dans le jaune d'oeuf dans une crème légère, remuer -
4 Ajouter la farine tamisée et le chauffage de l'eau -
5 Lorsque le jaune d'oeuf pâte épaissie, retirer de la chaleur immédiatement, a été mis dans un pot d'eau froide pour refroidir -
606 g de sucre en poudre de protéine et battre jusqu'à formation de pics mous, soulever le fouet est en forme de crochet -
7 avant que le mélange meringue coupé uniformément le jaune d'oeuf -
Regardez après 8 marinée -
9 dans le four, 22 minutes de cuisson à 170 degrés, 180 degrés cuit 8 minutes -
10 + fouetter le sucre glace à la crème pour passer, mangue coupée en dés -
Après 11 essuyage gâteau cuit blanc crème légère a été refroidi, mis mangue butoxy -
Après 12 blessure au réfrigérateur au moins deux heures, le chocolat fondu, les lignes d'extrusion comme -
La figure 13 Terminé
Conseils
Faire un volume de gâteau de protéines ne peut pas être joué trop sec, mousse humide sur elle Volume quand vous pouvez trouver un rouleau à pâtisserie, avec un rouleau à pâtisserie pour pousser la puissance, il est facile de rouler bon
