« pain de chat mignon, en fait, la pratique est relativement simple, principalement des enfants en particulier comme, Baoma qui donnent un essai. » ingrédients
- ufs 1
- beurre 30
- sel 3g
- levure 4 g
- Haute farine de gluten 300g
- lait 140g
- sucre en poudre 40g
accessoires
- Sucré pâte de haricot 225g
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
1 Toutes les matières à l'exception de la conformité de beurre avec le premier liquide dans les matières solides de cuisson -
2 cuisiniers Démarrer Pétrin -
3 à pétrir la phase d'expansion, mais pourrait facilement retirer la membrane pour briser -
4 Ajouter le beurre continuer à pétrir -
5 peut être tiré à la main film facilement frotter cassé -
Couvrir avec un film plastique 6 façonnage fermentation -
7 à 2,5 fois la taille de la fermentation -
8 dans le gaz d'échappement prise après environ 60 g d'une pâte, 7 parties couvertes et laisser reposer pendant 15 minutes, le reste de la pâte ainsi que la queue et des oreilles faire chat -
9 rouleau la pâte dans une petite langue aliquote -
La figure 10 met la pâte de haricot de presse à plat, frotter sur le côté de queue du bon chat, un petit bord d'essuyage de l'eau -
11 paires de bord replié lié serrées -
12 étaler la pâte et coupé en petits triangles a des oreilles de chat -
13 petite pâte triangulaire collée sur les deux côtés d'un peu d'eau essuyer cabestan -
14 pour faire tout sulfurisé plaque de cuisson de papier dans la fermentation secondaire pavée -
Après une bonne fermentation 15 tamis dans une couche de farine -
16 dans le four et cuire 20 minutes du 160 milieu -
Après 17 est sorti châssis froid -
Laisser refroidir un peu après le premier 18 avec un cure-dent pour dessiner des yeux de chat bouche moustache -
19 sauce au chocolat, puis dessiner les yeux, le nez barbe de côté, (ce processus est un abus, cela dépend de votre patience, au-dessus de la farine n'a pas été facile tirer) pour un effort plus belle
