1. Tout d'abord préparer une citrouille, pelée, les graines de citrouille enlevé, coupé en feuilles de couteau de 250g, puis le pot à la vapeur. Puis la citrouille cuit à la vapeur après avoir ajouté 20 grammes de sucre, (la quantité de sucre peut augmenter ou diminuer en fonction des goûts personnels) et presser dans une citrouille délicate.
2 sec pour réchauffer en ajoutant 3 g de levure mélanger, si la température de la citrouille est trop élevée, la levure sera brûlée à mort, puis incorporer dans les deux ufs, continuer à remuer.
3. Ensuite, pour préparer 300 grammes de farine, peut être élevé farine de gluten, côté verse en agitant, et finalement il a été délayée dans un peu de pâte relativement sec, en remuant la pâte sèche, la pâte a été distillé plus chewiness, et ne facile à l'effondrement. Recouverte d'une couche d'une pellicule de plastique, un endroit chaud pour sceller épreuvage 2 fois plus grande.
4. La pâte épreuve a été agité avec une spatule à l'air d'échappement à l'intérieur du filet, de sorte qu'après 2 épreuvage son bel uniforme pores ne sera pas facilement s'effondrer.
L'emploi du temps épreuvage, nous avons préparé un jujube, lavé à l'eau, puis coupé en deux, dénoyautées veille. Lorsque la pâte épreuve à 2 fois la taille de l'original, assurez-vous de ne pas exagérer l'épreuvage, l'épreuvage si seulement gluten à peine cuit à la vapeur trop loin quand il va s'effondrer, jujube placé en haut.
6 .. la lumière d'un pot au feu, pot d'eau froide à ébullition parce que le processus qui est aussi le processus de fermentation de la levure, si elle est hot pot, puis la levure a été ébouillanté à mort directement, il n'y a pas de processus d'épreuvage vers le haut. Plein de chaleur, le feu peut rendre l'organisation interne des stéréotypes rapides gâteau éponge citrouille, pour empêcher l'effondrement de la vapeur environ 20 minutes hors du feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, vous pouvez effectuer un panoramique
