Cour de petits p�t�s de Crisp

Ingr�dients

viande 500 grammes
farine montant droit
oignons montant droit
gingembre pi�ce
poudre d'�pices A
Go�tez la sauce de soja tr�s frais cuill�r�es
vin de cuisine 2 cuill�res � soupe
poivre Une demi-cuill�re � caf�
sauce Oyster cuiller�e

accessoires

Shi Sanxiang Une demi-cuill�re � caf�
sucre Une demi-cuill�re � caf�
huile de s�same Un peu
sel montant droit

sal� go�t
Cuit � la po�le artisanat
demi-heure Temps
simple difficult�

Une farine avec de l'eau chaude et la quantit� de sel dans la p�te duret� mod�r�e, la couverture sillage 15 minutes (500 g de farine, 7 g de sel)
2 fois puis p�trir la p�te, p�trir la p�te peut �tre retir� � la planche de bord peut �tre une mince r�veiller � nouveau 15 minutes
frottant ensuite 3 bandes � partir du milieu des deux c�t�s
4 est divis� en plusieurs sous-agent de longue
5 est ensuite plac� dans un r�cipient sous-agent, verser l'huile dans le r�cipient, chaque sous-agent sont envelopp�s dans de l'huile uniforme, r�veiller moins couvrir plus d'une demi-heure
6 un livre de viande (peut �tre bovins, ovins, porc)
7 gingembre, l'oignon, le poivron, l'oignon vin de gingembre fabriqu� � partir de l'eau
Coupez plus de 8 dans l'oignon vert hach�
9 une poudre d'�pices (poivre, anis �toil�, la cannelle, le piment, le cumin, 20 grammes galanga, fraise, noix de muscade, poivre noir, poivre blanc 5 grammes avec un petit feu po�le � frire, �tiquet�s avec machine cuisson poudre) prennent directement le probl�me de poivre et de piment de la Jama�que mixte (saute de poivre moulu 2: 1 parties en allspice)
10 p�tisserie bonne quantit� (bol, mettez la bonne quantit� de farine, apr�s que l'huile dans la farine, bien m�langer Servir p�tisserie)
11 go�t tr�s frais transf�r� � la viande 2 cuill�res � soupe de sauce de soja, sauce aux hu�tres, une cuill�re, une demi-cuill�re � caf� de MSG, une demi-cuill�re � caf� de sucre, cuill�re � caf� de poivre, cuill�re � caf� Shi Sanxiang, la quantit� d'eau produit un bon gingembre, la quantit� d'huile de s�same, sel .
12 est ensuite fouett� � une direction le long d'un adh�sif collant, puis l'eau est fait bon tout le gingembre fractionne en jeu, en jouant � nouveau � l'adh�sif collant
Planche � d�couper frott� couche d'huile 13, une bonne surface pour se r�veiller sous la pression exerc�e par les bandes vierges � main
� partir du rouleau 14 vers le bas, puis un peu larges bandes
La premi�re feuille 15 sur la couche de p�te de surface d'essuyage, et ensuite aplati dans la quantit� de viande dans le ci-dessus, une quantit� appropri�e d'oignon vert saupoudr� sur la viande, m�me jet� dans une poudre peu d'ar�me
Saisit deux t�tes des deux c�t�s de la feuille de p�te 16 se croisent
17 mains vers le bas le volume des deux c�t�s contre
La feuille de surface 18 qui suit a �galement un applicateur feuillet�e longue �tendue, le volume de bord lat�ral �lastique, la couche plus volumineuse �tirement plus
19 bobine � la derni�re petite queue, petit tampon de queue dans la surface finale
Ensuite, la surface lat�rale 20 de la main avec cinq doigts par concave vers l'int�rieur, la chute de la p�te vers le bas, concave vers le bas le bord, se reposer pendant 10 minutes, puis en faisant successivement l'autre surface de l'�bauche
21 de prendre une bonne relaxation surface vide, lentement � la main pour appuyer sur le plat, ne pas appuyer trop plat � partir du milieu des deux c�t�s par une peau pour �viter la rupture de la farce
22 pot mettre un peu d'huile de base plus, ajouter un petit feu lancer de tarte frit lentement
23 retour non-stop
24 frire jusqu'� coloration dor�e et croustillante sur les deux c�t�s peuvent �tre cuits (casserole de cuisson �lectrique est le meilleur effet, l'effet est bon et beau peut �tre beaucoup de frites)
Figure 25 Fini
La figure 26 Termin�

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine