« mai cette année la ligne Shanghai, laissez-moi le plus durable est de cette façon: les côtes de porc aigre-doux sont revenus, trouver plusieurs recettes, voir les recettes de cuisine Yang dans Sina, qui fait bouillir. approche refried est vraiment bon. par rapport à la méthode directe d'huile pour faire frire les côtes avant essayé beaucoup mieux, surtout près de mes ingrédients de goût dans le Shanghai manger des côtes de porc aigre-doux. Ainsi, le plaisir à part, ce parti bien sûr, l'enfant doit être couvert, sur la table deviennent souvent des plats classiques sur elle ... " ingrédients
- côtes de porc 1000 g
- oignons trois sections
- gingembre cinq
- sésame deux cuillères à café
Doux et matériel de sauce aigre
- vin de cuisine 1 cuillère à soupe (15 ml)
- sauce de soja 1 cuillère à soupe (15 ml)
- sauce de soja 1 cuillère à soupe (15 ml)
- vinaigre aromatique 2 cuillères à soupe (30 ml)
- sucre 3 cuillères à soupe (45 ml)
sauce marinade
- sel 1 cuillère à café (5 ml)
- quatre-épices 1 cuillère à café (5 ml)
- sauce de soja Une demi-cuillère à soupe (7,5 ml)
- vin de cuisine 1 cuillère à soupe (15 ml)
- Sauce aigre-douce goût
- Cuit à la poêle artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Après 1 acheté nervures découpées en segments de pouce, lavé à l'eau, trempé dans l'eau froide pendant un certain temps, le sang drainé hors de la plaquette thermoformée. -
2 côtes mettre le gingembre et l'oignon vert. -
3 côtes dans le pot pendant trente minutes. -
Les nervures 4 et enlever l'eau drain, soupe rempli côtes levées. -
5 selon les côtes de la marinade ci-dessus ayant un rapport mariné pendant 20 minutes. -
6 proportion de sauce aigre-douce, la sauce aigre-douce sera une bonne préparation à l'avance. -
7 casserole versez un peu d'huile, les émissions de côtes marinées dans fried. Lorsque l'alimentation devient jaune, les côtés sautées dans le disque de sauvegarde. -
8 Verser la sauce casserole et la soupe d'un porc peu aigre-doux, puis versez dans les côtes frites. -
Après 9 laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, la sauce feu, saupoudrer de graines de sésame quand casserole.
Conseils
On notera en particulier que les côtes de porc aigre-doux au vinaigre de Zhenjiang est utilisé, cela vous rappelle de ne pas utiliser du vinaigre au lieu de à la maison. En bref, la différence entre le matériau et le matériau est encore grossit. En outre, dans le sucre authentique porc aigre-doux est sélectionné, le produit fini fournira principalement la luminance couleur. Cette recette utilisée aujourd'hui, j'utilise le sucre.
