Beurre ramolli à température ambiante, fouettant jusqu'à consistance lisse, graduée en ajoutant du sel, du sucre en poudre, la crème et les jaunes d'ufs ou fouetter du lait frais, battre jusqu'à blanc moelleux.
La poudre de café instantané farine mélangée et gâteau tamisé, le café en poudre Figure I a choisi deux sachets purs de poudre de café, environ 3 g, peut augmenter ou diminuer selon le goût personnel. La farine tamisée et le beurre Stir bonne passe. Le chocolat noir peut être ajouté aux grains écrasés ou des noix dans la pâte.
La pâte a été agité sac tuyauterie est chargé directement sur les biscuits goudronnées presser plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Après la cuisson plateau peut être une bonne pression dans le réfrigérateur pendant 20 minutes à un motif fixe.
Four préchauffé tube vertical 180 ° dans une plaque de cuisson pendant 15 minutes, pour colorer les bords.
