Porc aigre-doux

Je pensais que le porc au poisson est un plat tr�s professionnel. Si vous voulez le manger, allez au restaurant et ne pensez jamais � le faire � la maison. Un jour, mon mari a dit qu'il voulait manger, m'a �touff� et m'a encourag� � l'essayer � la maison. La premi�re fois, j'ai �chou� et ce n'�tait pas aigre-doux. La deuxi�me fois, j'ai �chou� � nouveau, trop aigre est aussi un mari qui travaille dur pour �tre mon go�teur de nourriture sombre. La troisi�me fois, fondamentalement r�ussie, aigre-douce est plus � notre go�t. N'ayez pas peur de voir les ingr�dients suivants: peu d'entre eux sont utilis�s en cuisine, il n'y a pas de portes partielles et l'op�ration est simple. Viande maigre 300 grammes poivre vert Moiti� carotte Moiti� Champignon 8 fleurs �chalote 1/4 racine gingembre 3 comprim�s Ail 3 p�tales Sucre 3 cuill�res � soupe le vinaigre 3 cuill�res � soupe sauce soja 1 cuill�re � soupe Du vin de cuisine 2 cuill�res � soupe amidon 1 cuill�re � soupe Shimizu 3 cuill�res � soupe Pixian Douban 2/3 cuill�re � soupe sel 1 cuill�re � caf�

D�chiquetez la viande maigre, une demi-cuill�re � soupe d'amidon, 1 cuill�re � soupe de vin de cuisine marin� et d�licieux.

Poivrons verts, carottes et champignons r�p�s

Oignon vert r�p� avec accompagnement, tranche de gingembre, ail �minc�

Sauce: 3 cuill�res � soupe de sucre blanc, 3 cuill�res � soupe de vinaigre, 1 cuill�re � soupe de sauce soja, 1 cuill�re � soupe de vin de cuisson, une demi cuill�re � soupe d'amidon, 3 cuill�res � soupe d'eau

Retirer l'huile de la po�le chaude, faire sauter le porc jusqu'� d�coloration

Faire chauffer l'huile dans la po�le, faire frire les carottes les plus difficiles � couper jusqu'� ce qu'elles soient l�g�rement tendres

R�duisez le feu, retournez les carottes sur le c�t�, ajoutez 2/3 cuill�res � soupe de cresson Pixian et faites frire l'huile rouge

Versez les lambeaux de poivrons verts et les lambeaux de champignons et remuez bien

Verser les �chalotes, le gingembre et l'ail et faire sauter jusqu'� ce que les accompagnements deviennent mous

Ajouter le porc r�p� et continuer � faire sauter

Faire sauter uniform�ment, verser la sauce, 1 cuill�re � caf� de sel et faire sauter (ne pas faire frire trop longtemps ici)

Hors du pot

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine