« Cette route est le peuple de poulet jaune Shaanxi conformément à la pratique traditionnelle, mariné, frit, cuit à la vapeur cuits trois processus, mais aussi dans les plats du Shaanxi goût beaucoup de mères qui ont soigneusement préparé pour la nouvelle année. » ingrédients
- ferme de poulet 250 grammes
accessoires
charge
- vin de cuisine 10 grammes
- sauce de soja 10 grammes
- sel montant droit
- ciboule 10 grammes
- gingembre 5 g
- amidon 60 grammes
- cannelle 1
- L'anis étoilé 1
- huile de sésame 5 g
- MSG 2 g
- salé goût
- vapeur artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
-
1, les noix hachées de poulet de gros blocs de rinçage. -
2 Préparation de l'amidon sec, gingembre ciboule, anis étoilé, la cannelle, de la ciboulette. -
3 champignons imbibée déchiré en petits morceaux. -
4 sel. -
5 mettre du vin. -
6, la sauce de soja, mélanger, mariné pendant 10 minutes. -
7 amidon et de l'eau en une pâte. -
8 poulet a été versé dans la pâte d'amidon. -
9 que le poulet pendre pâte uniforme. -
10 sit wok d'agitation, parfume, jusqu'à 7 dans la chaleur se bloque poulet frit en pâte. -
11 tour tout dans le poulet. -
baguettes 12 Frire en tournant uniformément la chaleur de poulet. -
13 jusqu'à ce que remove brun doré. -
14 bol fumant chargé, la sauce de soja. -
15 même jeté sur le sel de poulet. -
16 vin bruine. -
17 mettre le gingembre oignon. -
18 mettre l'anis étoilé, la cannelle. -
19 dans la quantité d'eau (environ deux et demi à soupe). -
20 secouant doucement bols fumants, de sorte que l'assaisonnement répartie uniformément sur le poulet, dans le bateau à vapeur, faire bouillir le feu, le feu estampillé à la vapeur pendant 10 minutes. -
21 poulet cuit à la vapeur. -
22 avec le couvercle sur les cuvettes de vaporisation de disque plat. -
23 boucle propre de poulet dans un plat, le jus cuit à la vapeur dans le pot. -
24 plus ciboulette, MSG, un champignon, la quantité de l'eau, puis régler le goût convoitise de crochet eau épaississant à base d'amidon humide, Verser l'huile de sésame. -
25 peut être versé dans le poulet.
Conseils
Non, vous pouvez utiliser la ciboulette à l'ail. Il peut également être utilisé à griller ou trois poulet jaune.
