Ingrédients
- Faible farine de gluten 200 grammes
- lait 110 grammes
- levure 4 g
accessoires
- levure de riz rouge 10 grammes
- sucre 30 grammes
- lait goût
- vapeur artisanat
- une heure Temps
- avancé difficulté
-
1 Toutes les matières premières forment une pâte laisse reposer pendant 15 minutes. -
2 pâte est découpée en chaque 10 grammes de pesage. -
3 en un rouleau rond, dans la mesure du possible, être mis en uvre, le volume du motif était beau. -
4 en ordre de priorité de chacun des six, avec des baguettes en appuyant fermement au milieu, entre la surface des feuilles pressées, pour faciliter roulant -
Volume 5 du haut en bas, ne pas rouler trop serré, cuits à la vapeur après que les fleurs fleurissent. -
6 une coupe de couteau de l'entier du milieu. -
7 placé sur le bateau à vapeur réveiller près d'une heure à la température ambiante d'environ 16 degrés. -
8 après rotation pour ouvrir la vapeur pour la vapeur d'eau pendant 15 minutes après le ragoût de flamme pendant 5 minutes, l'ouverture du couvercle.
Conseils
Patch pour essayer de rouler minces, belles fleurs seulement.
