"Ce gâteau de jujubes est fait de purée de jujube dans la farine, et l'eau utilisée pour pétrir est le jus de pelures de jujubes. Les jujubes ne sont pas du tout gaspillés. Le gâteau de jujubes fini est riche et délicieux. éclater" Ingrédients
- Jujube 200 grammes
- farine 400 grammes
- Levure 1 cuillère à café
- cassonade 30g
Accessoires
- Wolfberry La bonne quantité
- raisin La bonne quantité
- Jus de Jujube Peel La bonne quantité
- Parfum doux Goût
- vapeur Artisanat
- Heures long
- ordinaire Difficulté
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1 jujube lavé -
2 Ajouter de l'eau et cuire jusqu'à tendreté. Les dattes que j'ai achetées sont relativement sèches et ont été cuites pendant environ une demi-heure. Jujube cuit pelé et évidé -
3 Conservez le jujube après ébullition et ne jetez pas les peaux de jujube. Ajoutez-les ensemble et faites cuire jusqu'à ce que le jus soit épais. Filtrez le jus de jujube et laissez-le refroidir pour une utilisation ultérieure. -
4 La viande de jujube pelée et dénoyautée est moulue en purée -
Prenez 200 grammes de purée de jujube, ajoutez 30 grammes de cassonade et mélangez bien -
6 ajouter la farine et la levure -
7 bien frotter -
8 Ajouter les peaux de jujube et cuire, filtrer et laisser refroidir le jus de jujube épais -
9 pétrir en une pâte molle et collante -
10Prenez un récipient, mettez la pâte pétrie et appuyez à plat. Le moule à gâteau à fond ouvert de 8 pouces que j'utilise est recouvert de papier huilé -
11La surface est décorée de raisins secs, de dattes et de nèfles, recouverte d'un couvercle et conservée au réfrigérateur pour la fermentation pendant la nuit (nouilles préparées avant le coucher) -
12Le lendemain matin, la pâte est préparée (la lumière est différente, l'image est vraiment différente ) Mettez-la dans le cuiseur vapeur, allumez le feu vif et cuire à la vapeur, puis faites-la cuire à la vapeur pendant 30 minutes. -
13 Gâteau aux dattes cuit à la vapeur -
14 Il ne reste que la moitié de la prise de photos -
15 Xuan est doux et sucré, riche saveur de jujube, délicieux à éclater
