Mousse aux p�ches

Miroir

Eau de p�che bouillie 200g
Comprim�s de g�latine 7g

Couche de fromage � la cr�me

Fromage � la cr�me fait maison 90g
Yaourt sans sucre fait maison 35g
Le sucre 20g
Eau de p�che 20g
Comprim�s de g�latine 3g
Pr�sident cr�me fouett�e 90g

Couche de fruits

Grosse p�che 1
l'eau 300 grammes
sucre blanc 40g
Vin de glace 50 grammes

Frappez le fond

gateau �ponge 1

Couche de bourrage

Confiture de cerises maison 40 grammes
l'eau 60g
Comprim�s de g�latine 1,5 g

Fruit� Go�t
cuisinier Artisanat
Journ�es long
Simple Difficult�

1 Mat�riaux de pr�paration: S�lectionnez une grosse p�che de couleur vive, coupez-la en morceaux, ajoutez 40 grammes de sucre blanc et 50 grammes de vin de glace dans 300g d'eau et faites-la bouillir.
2Ajouter les morceaux de p�che coup�s et cuire 3 minutes pour �teindre le feu, laisser refroidir et mettre au r�frig�rateur pour r�frig�rer toute la nuit
3 Filtrez le jus de p�che, d�collez la peau de p�che, la couleur du jus de p�che est tr�s tendre et belle, et l'odeur est tr�s attrayante
4 comprim�s de g�latine 3 grammes imbib�s de 20 grammes d'eau de p�che pour adoucir, l'eau d'isolation thermique pour fondre.
5 Coupez un morceau de g�noise, d'environ 1 cm d'�paisseur, �tal� dans un moule de six pouces.
690 grammes de fromage � la cr�me fait maison, 35 grammes de yogourt sans sucre fait maison, 20 grammes de sucre granul� blanc, fouett� uniform�ment, dans une p�te fine.
7Ajouter la solution de g�latine r�chauff�e � la main au fromage � la cr�me et bien m�langer.
8 cr�me l�g�re 90 grammes de distribution � 6 distribution (la surface a des lignes, mais elle peut toujours couler), j'ai battu cela.
9M�langer le fromage � la cr�me et la cr�me uniform�ment, les verser dans le moule et les lisser, les couvrir d'une pellicule plastique pour �viter les odeurs et les mettre au r�frig�rateur pendant plus de quatre heures.
1040g de confiture de cerises maison plus 60g d'eau. Porter � �bullition pendant deux minutes, filtrer le jus rouge,
11 Ajouter 1,5 g de g�latine au jus et faire fondre � la temp�rature de la main
12 Versez le jus sur la couche de mousse, la temp�rature du jus doit �tre r�duite � la temp�rature de la main.
Placez le bloc de p�che dans le moule.
14 Prenez 200 g de jus de p�che et ajoutez 7 g de comprim�s de g�latine pour ramollir et faire fondre dans l'eau.
15 Une fois plac� � la temp�rature de la main, verser dans le moule pour faire �clater les bulles. Conserver au r�frig�rateur et congeler jusqu'� prise.
16 mauvaises comp�tences au couteau
17Il n'est pas bon de tirer par temps nuageux

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine