Ingrédients
- citron 4
- vitellus 4
- sucre en poudre 200g
accessoires
- doux goût
- cuisinier artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
-
Une eau salée de citron dans un premier temps, un gommage dans le tableau Pisa sel, la cire de citron sur la surface du lavage. -
2 puis utilisez le surfaçage raboteuse pour avoir un bol de zeste de citron, de citron est besoin de cette couche de la peau jaune, blanc est douloureux, donc nous ne sommes pas. -
Le 3 citron coupé restant dans la moitié, pressé en jus, jus de citron, de citron boutures directement enfoncé. -
4 jus de citron versé dans le pot de lait, le sucre, wok suivi, nous ouvrons un petit feu pour cuisiner. -
5 en chauffant sous agitation, et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu, arrêter immédiatement la chaleur. -
6 oeufs ont également préparé avec un petit pompage d'ufs, il obtient d'être dispersés. -
7 Remarque! ! Il est maintenant l'état du feu, mélanger le jaune d'oeuf perdre un peu de lait versé dans le pot, tout en bas, tout en agitant rapidement, parce que la température du pot est relativement élevée, il est facile de mettre le fer dans l'oeuf et l'oeuf, alors quand une certaine baisse descendre une petite quantité, et mélanger rapidement. -
8 puis à nouveau à ébullition à feu doux jusqu'à cuisson à l'état relativement épais, à mi-chemin sûr de garder en remuant pour éviter de coller à la fin. -
9 cette fois immédiatement retirer de la chaleur, puis ajouter le beurre, en utilisant la température du pot, mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que complètement fondu sur elle. -
10 Enfin, nous pouvons faire un bon travail de sauce au citron sont remplissage à chaud pour sauver bocal scellé, boîtes scellées utiliser de l'eau bouillante et faire cuire à une température élevée pour désinfecter l'eau puis sécher.
Conseils
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