- farine 300g
- levure 3g
- levure 3g
- eau chaude 180g
- saveur goût
- Cuit à la poêle artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
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Une levure avec de l'eau chaude pour ouvrir le freinage statique cinq minutes.
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2 la farine, la poudre à pâte ajouté.
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3 Verser dans l'eau de levure.
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4 a été agité en floc.
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5 et dans la foulée la pâte jusqu'à vingt minutes.
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6 sillage pétrir la pâte en petits sous-agents.
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rouleau de déroulement figure 7 ensemble.
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8 bandes minces torsadés et deux ouvertes du rouleau.
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9 enroulé.
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10 plat Press.
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11 rouleau dans une tarte.
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Déchargement cale gâteau 12.
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13 fried au doré des deux côtés.
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14 pan.
