« La Chine deuxième partie de la langue pour que le monde de » manger les produits « pour continuer à rapide audience visuelle Gourmet grande cuisine, attentif peut trouver le film chaque épisode, finalement, figure des pâtes, et les pâtes de mention, ne ne pense pas que des générations de pâtes province de blé comme les principales cultures - Shandong Shandong sage homme va blé en farine, cuisson à la vapeur, l'ébullition, la cuisson, la friture et d'autres moyens pour faire une variété de pâtes , plein d'astuces, éblouissante des pâtes Jiaodong est encore plus distinctif, en disant :. « boulettes cuites à la vapeur, des nouilles enfants, Geda enfants brûlant Tang », a déclaré Shandong est une grande variété de fête de pâtes maintenant me suivre pas à pas de la plus simple à apprendre de celui-ci ". ingrédients
- farine 200g
- eau chaude 115g
accessoires
- saveur goût
- vapeur artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Une levure dans l'eau chaude fondue, verser dans la farine. -
2 faces, tout en agitant sans agitation en duvet sec. -
3 tassé dans une pâte lisse. -
4 dans une farine à gâteau chaud fermenté à 2 fois aussi grande que l'original. -
Supprimer l'échappement de la pâte 5, divisé en petites parties arrondies. -
surface elliptique 6 laminage en feuille. -
7 moitiés de feuille de pâte brosse fine couche d'huile végétale. -
La partie inférieure 8 est repliée, elle a une forme semi-circulaire. Extrusion avec un motif de peigne. -
9 Niechu un pétiole. -
Tous les 10 bien dans le bateau à vapeur après une seconde fermentation. -
Après 11 fermentation secondaire, le feu, le feu à ébullition, la vapeur pendant 12 minutes. -
12 terminé.
Conseils
1, en raison de la différence de l'absorption d'eau de la farine, la quantité d'eau ne soit pas fixé au boîtier peut être. 2, feuille de lotus cuit à la vapeur dossier ce ne sera pas immédiatement soulever la casserole du feu et laisser mijoter pendant 5 minutes après ébullition.
