« désigne des bonbons nougat de noix grillées et de miel, sous-durs et mous. Nougat marché commun est généralement divisé en protéines Nougat de gélatine et nougats. Je pense le prix du moins cher type est estimée à la gélatine comme la principale matière première en nougatine, ce qui est mieux ne pas manger de sucre. protéines nougats et le sirop de noix est ajouté après les blancs d'ufs avec un fouet ENVOYÉ fait, ce manuel nougats et comparé légèrement plus raide sensation en bouche, la saveur du lait est pas forte. Nougat main est le beurre, les guimauves, les noix et le lait en poudre comme matière première, il y a la saveur crémeuse et riche des noix, de délicieuses dents de bâton, et plus à mâcher le parfum, le parfum et la couleur. Caractéristiques des nougats doux, les variations se produisent si souvent, cela n'affecte pas la consommation, ou pour maintenir l'état dur tandis que ceux du dessus de 25 degrés, en additif général. " ingrédients
- beurre non salé 32g
- Lait en poudre 100 g
accessoires
- bonbons coton blanc 150g
- Cuits arachides hachées 140g
- doux goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
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1 Préchauffer le four à 170 degrés, arachides ajouter, moyen et cuire au four pendant environ 10 minutes. Vous pouvez cuire un stockage réfrigéré scellé multi-points. -
2 mi-chemin se arachide mélangé pris hors de lui. -
3 hors frotter la peau d'arachide chaude des arachides grillées. -
4 puis cacahuètes hachées sur un panneau avec un couteau ou mis sac frais avec un rouleau à pâtisserie à rouleau écrasé. -
5 de beurre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. -
6 dans une guimauve continuent à feu doux pour faire fondre. -
7 par addition de lait. -
8 agitation rapide uniforme. -
9 rejoindre les arachides. -
Incorporer 10 rapidement. -
11 vers le bas sur une feuille de linoléum. -
12 rouleau avec un rouleau à une épaisseur d'environ 1 cm carré, puis placé dans le réfrigérateur. -
13 coupé en morceaux après Nougat laisser refroidir. Faites attention à voir Nougat de douceur, un peu mou, puis coupé quand il collera, si la coupe est pas trop difficile de se déplacer, vous pouvez placer un certain temps un peu mou à la température ambiante, puis couper les points. -
14 emballage final belle Tang Zhi, Tang Zhi sinon directement sur le réfrigérateur bac à légumes peut.
Conseils
Aujourd'hui, nous partageons cette prescription est après plusieurs essais et erreurs, je suis venu un idéal. Placée sous cette prescription faite de manger normale Nougat goût dureté très bon, modéré. nougat Flex avec la quantité de beurre et le lait en poudre a une relation directe. Si le montant de l'augmentation ou la réduction de la dose de poudre de lait de beurre deviendra nougat mou. Après Nougat bien mélanger dans la poêle peut être versé sur du papier sulfurisé, comme le sucre et laisser refroidir à durcir après l'hypothèque peut aller, mais si vous achetez la qualité du papier sulfurisé est pas assez bon, il collera au sucre. J'ai essayé de verser antiadhésive étuvage pan de temps un peu plus difficile, même si pas graissé sur le confort de linoléum, n'a jamais touché un peu à tout pelé. Faire tout le processus d'être un petit feu, essayez d'opération rapide, après l'achèvement de l'ajout d'arachide peuvent être mélangés sinon vers le bas sur l'usure linoléum gants jetables frottent, anti-adhésif, très pratique. Ne Nougat mieux scellé dans le stockage réfrigérateur à froid, vous pouvez prolonger la durée de stockage, sinon manger pendant une longue période peut également être congelé. Faire est Nougat préférable d'utiliser antiadhésifs, l'opération sera beaucoup plus facile. Les arachides peuvent être remplacés par l'un de vos noix de cajou de fruits secs noix ou préférés, les amandes, les noix, les graines de sésame noir, canneberges, etc. peuvent être. Si je veux perdre la poudre de cacao directement au goût ou la saveur du thé vert dans 10 g de poudre de cacao ou de la poudre mélangée et de la poudre de thé vert besoin de l'utiliser.
