1. Les poissons vivants, à l'intérieur et à l'extérieur sont propres, puis laver et l'eau de vidange

2. A partir de la lame hommes de poisson, poisson feuille

3. La feuille ci-dessus des os de poissons vers le bas

4. La peau puis décollée

5. La peau pas de poisson, coupé en tranches

6 dans un bol, mélanger le vin de sel et ajouter, décapée 15 minutes

7. Jiang, l'ail haché, le millet bague de coupe de piment, de l'oignon ont été découpés en sections et l'oignon vert, le poivron et en alternance avec le chargement

8. Préparation du bol d'amidon sec

9. poisson mariné, bien mélanger dans l'amidon, de sorte que chacun des filets de la pièce sont revêtues de l'amidon

10. Mettre les filets sur l'amidon enveloppé, sur la carte, un couteau dos tapotez doucement aux filets doux

11. bouillir la moitié pot d'huile à Qicheng

12. Le filet, un morceau dans l'huile jusqu'à coloration dorée

13. Retirer et égoutter

14. Pot séjour dans l'huile de base

15. Le premier ajouter le poivre et le poivre de mil faire sauter

16. On ajoute ensuite l'oignon, l'ail et gingembre jusqu'à ce que parfumé

17. ajouter le poisson frit

18. mettre le poivre et MSG, bien mélanger

19. Éteignez le feu, ajouter cuit graines de sésame blanc et oignon vert

20. Bien mélanger

21. La plaque de pot, parfum subtilement oh

22. Je suis un canton Forest, à Hong Ha échange avec lui!