Le beurre et le chocolat (50 g) est chauffé pour faire fondre et mélanger, en dehors

Le EIPD bol ensemble la farine, la farine d'amande, poudre de cacao, la poudre à pâte

Ajouter le sucre et le sel et bien mélanger

Ajouter les ufs et le sirop maltose, agitation à grande vitesse pendant 3 minutes avec un fouet

Le beurre fondu et le chocolat a été versé dans un mélange de trois fois, en utilisant un fouet mixte

Verser le sac de tuyauterie

Beurrer le moule, puis poussé technique de moulage en forme de z-pâte

Dans le four préchauffé, 185 degrés cuisent milieu 9-10 minutes

12 g de chocolat fondu dans un liquide, dans le moule de pressage en une couche mince, en secouant la matrice de moule qui sont revêtus de chocolat

Madeleine puis dans le moule, mettre dans le réfrigérateur Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement solidifié

Produit final