« sésame est mon préféré, utilisé pour couvrir le pain, faire des boules de riz, des nouilles dépouillent super délicieux. Ce utilisé pour faire le dessert, avec une façon de faire du pain, ajouter la cassonade et la pâte de sésame, déploiement de nouvelles saveurs, déployer délicieux ". ingrédients
- levure 5g
- farine 300g
- Shimizu 160g
accessoires
- huile de sésame Le montant de (peut ou non)
- cassonade 2 cuillères à soupe
- sel 3g
- tahini 3 cuillères à soupe
- saveur goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Prêt de farine, la levure, l'eau, le sel, le sésame, le sucre brun. -
Surface du cylindre 2 remuant la farine, l'eau, la levure, le sel dans les années de cuisson, en remuant à la fonction de tour à basse vitesse, et agiter jusqu'à obtenir une pâte lisse. -
3 agité la pâte fermentée dans les endroits chauds et humides environ une heure. -
4 pâte après quelques heures de fermentation à grande doublé. La fermentation est terminée. -
5 et épuiser la pâte rouler la pâte en un rectangle mince. -
6 sucre brun modulation de sésame, sucre brun, les deux cuillerées de sésame au sol, on a ajouté trois cuillères à soupe Mélanger pas de particules. dilué de sésame épais je modère acheter, si l'on compare la sauce de sésame épaisse et sèche, alors nous devrions diluer la quantité appropriée d'huile de sésame. -
7 sésame brun accordé appliquée sur la pâte, en laissant un espace les quatre côtés, puis enroulé en longues bandes, puis roulée en un long rouleau, lorsque le rouleau à enrouler, sinon la coupe sera dispersée quand. -
Comme le montre la figure 8, omo enroulé en rouleau, l'eau position de fermeture étanche de la pointe trempée. -
9 trois transversal pâte rouleau. -
10 vapeur mis l'eau froide, le rouleau de pâte dans le bateau à vapeur de réveil pendant 30 minutes. Ouvrez la vapeur pendant 30 minutes après le réveil, complètement évaporé ne précipitez pas dénoyage, tellement ennuyé sur la surface du rouleau dans le pot pendant 3 minutes. -
11 sucre brun chaud, rouleau de sésame sur le puits.
Conseils
1, la modulation de sésame sucre brun, sucre brun, les deux cuillerées de sésame au sol ont été ajoutés trois cuillères à soupe Agiter pas de particules. dilué de sésame épais je modère acheter, si l'on compare la sauce de sésame épaisse et sèche, alors nous devrions diluer la quantité appropriée d'huile de sésame. 2, bateau à vapeur mis l'eau froide, le rouleau de pâte dans le bateau à vapeur de réveil pendant 30 minutes. Ouvrez la vapeur pendant 30 minutes après le réveil, complètement évaporé ne précipitez pas dénoyage, tellement ennuyé sur la surface du rouleau dans le pot pendant 3 minutes.
