Version am�lior�e d'aubergine aromatis�e au poisson

Essayez de combiner l'aubergine � saveur de poisson et l'aubergine � saveur de sauce, le go�t n'est pas mauvais aubergine 2 pi�ces Oignon vert Quelques gingembre 1 Ail 1 p�tale amidon 1 cuill�re le vinaigre 1 cuill�re Fuligineux Demi cuill�re sauce soja 1 cuill�re sauce aux hu�tres 1 cuill�re Le sucre 2 boules le Chili 2 pi�ces P�te de haricots Pixian 1 cuill�re � soupe

Coupez l'aubergine dans votre forme pr�f�r�e

Saupoudrer un demi-bol de farine pour que les morceaux d'aubergines soient uniform�ment recouverts de farine

Ouvrez le feu et faites frire l'aubergine

Ajustement du jus (recette: 1 cuill�re � soupe de sauce soja, 1 cuill�re � soupe de sauce aux hu�tres, une demi cuill�re � soupe de sauce soja ancienne, 2 cuill�res � soupe de sucre, 1 cuill�re � soupe de vinaigre, 1 cuill�re � soupe d'amidon, un demi bol d'eau)

Apr�s avoir saut� les piments, les oignons verts, le gingembre et l'ail, ajoutez 1 cuill�re � soupe de p�te de haricots Pixian et faites frire l'huile rouge

Verser l'aubergine et faire sauter en continu, uniform�ment recouvert d'huile et de sauce rouges

Versez la sauce et r�cup�rez le jus sur le feu (si la couleur est trop claire, ajoutez de la vieille sauce soja, si le go�t est trop sal� ou �pic�, ajoutez du sucre pour neutraliser)

Mettez-le dans l'assiette et saupoudrez enfin d'oignons verts dessus, c'est fait

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

Version am�lior�e d'aubergine aromatis�e au poisson