Les isolats de protéines de uf

5 jaune d'oeuf, 50 g d'huile, 50 g de lait, un jus de citron uniforme, faible Tamisez la farine 50 g, « z » mode rapide Stir

5 blanc d'oeuf, 50 g de sucre, Sent de jus de citron, le sucre a été ajouté 3

Crochet National Cheng Kung University pour passer l'état

1/3 protéines HU dans le jaune d'oeuf, mélanger uniformément coupé, puis remuer dans le court laps de temps rapide

Coller de haute 10-20cm dans le four, le racleur lisse, choc plusieurs fois

Préchauffer le four à l'avance, 180 degrés 16-18 minutes

Crème légère de 100 g, 5 g de sucre passe

état Pointy

Bon rouleau test gâteau au beurre jusqu'à

Bonne segmentation, Wobble